“小米粉，大産業”。米粉不僅是江西美食的“金名片”，也是江西的特色産業。在江西新餘，“小米粉”成為“大主角”的故事不斷上演。
位於江西新餘高新區的新餘稻花緣食品有限公司成立於2018年，原本是一家小小的米粉加工廠，但它利用現代化的自動化米粉生産線和米粉研發團隊，在短短幾年時間內就將其生産的米粉銷往全國各地，甚至出口到東南亞等國家，將“小米粉”做成了大産業，年産米粉上萬噸。
米粉生産車間 供圖 新餘稻花緣食品有限公司
“稻花緣”米粉産品 供圖 新餘稻花緣食品有限公司
2023年，新餘稻花緣食品有限公司在渝水區下村鎮建立示範區，通過“企業＋基地＋農戶”的農業産業化模式，大力發展“訂單農業”，走上了農業産業化、集團化的發展之路。此外，該公司建立生産示範基地用於推廣適合米粉生産原料的新品種、優質品種，以訂單方式聯合農民，帶動示範區水稻種植，從源頭保障産品品質。2023年，該公司通過合同合作等方式帶動農戶1068戶，促進農民增收、農業增效，推動農村經濟發展。
“我們用‘糧’心做粉，努力將小米粉做成大産業，將優質的江西米粉推向全球，帶‘土産品’走向世界，持續唱響‘天下米粉看江西’品牌。”新餘市稻花緣食品有限公司董事長曾金亮説。（文 高曉天）
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