江西新聞客戶端訊  8月7日，由江西師範大學蘇區振興研究院、江西省健康産業協會、江西省食品協會聯合主辦的“江西省老年食品企業新質生産力案例入庫及先行企業發佈會”在江西師範大學蘇區振興研究院舉行。江西省工信廳輕工業處、江西省老齡工作處有關同志出席會議。會議發佈了全國首個省級老年食品創新案例庫，13家企業入選“先行企業”，標誌著江西以科技創新驅動銀發經濟、賦能蘇區振興邁出關鍵步伐，開啟了“健康中國+銀發經濟”江西實踐新篇章。

　　新質生産力：科技賦能精準適老需求

　　發佈會上，13家先行企業展示了差異化技術路徑下的創新成果，詮釋了新質生産力的核心要義。江西沙沁實業有限公司通過礦物活性保持技術，將富硒礦泉水pH值精準控制在7.50±0.1，滿足老年人弱鹼性飲水需求；江西華村農業科技有限公司依託粳稻品種改良技術，攻克適老口感“軟硬適中”難題；江西人之初乳業集團則將嬰幼兒營養配方逆向創新底用於老年食品，實現輕脂高鈣與微量元素精準配比。

　　“老年食品産業已從粗放式、低糖低鹽，轉向靶向營養供給。”江西省食品協會會長李國勇指出，企業通過生物技術、數字工藝等前沿手段，推動營養功能與生理調節深度融合。例如，江西天和食用菌有限公司開發的有機硒富集工藝（≥120ug/kg)，既符合中國老年人補硒需求，又規避歐美高劑量硒補充風險。

　　産業鏈協同：構建“政産學研金”閉環生態

　　本次發佈會凸顯了産業鏈協同創新的顯著成效。北交所南昌孵化基地推出“家庭膳食倉”智慧終端模式，實現企業産品與居家養老場景直連；江西師範大學陳傑研究員提出“老年食品出海”策略，瞄準海外老齡化市場輸出江西標準。此外，德興市宋氏葛業有限公司通過數字化工藝升級葛根黃酮提取技術，將中藥材轉化為功能性食品；江西恩泉油脂有限公司以冷榨工藝保留山茶油83％不飽和脂肪酸，帶動油茶種植戶增收。“三鏈融合是江西老年食品産業的核心競爭力。”江西省工信廳輕工業外處長馮亮表示，創新鏈、産業鏈、資金鏈的深度融合，形成了從實驗室到餐桌、從老區到全球的閉環生態。

　　蘇區振興：銀發經濟激活老區轉型新動能

　　作為革命老區，江西以老年食品産業為紐帶，探索蘇區振興新路徑。數據顯示，13家先行企業中，7家位於贛南等原中央蘇區，其産品已形成“森林食品”“富硒産品”“藥膳矩陣”三大特色板塊。江西師範大學蘇區振興研究院院長劉善慶指出：“老年食品産業正成為老區資源優勢向産業優勢轉化的'橋頭堡'，預計未來三年可帶動相關産業鏈産值突破百億元。”會議還提出《關於推動江西省老年食品産業高品質發展的建議》，擬從標準制定、政策扶持、跨境合作等維度系統發力。江西省健康産業協會會長林新興強調：“江西將打造具有中國特色的老年食品産業範式，為全球老齡化社會提供可複製的解決方案。”

　　標準先行：構建健康中國“江西樣本”

　　針對行業標準空白，江西將聯合高校建立老年食品功能評價體系，推動地方標準升級為國家標準。江西省老齡工作處相關負責人表示，江西的探索既借鑒了日本、德國等國際經驗，又立足本土資源稟賦，如恩泉油脂的山茶油冷榨工藝、宋氏葛業的數字化提取技術，均具有鮮明地域特色。

　　當前，我國60歲以上人口突破3億，江西老年人口達860萬，老年食品産業正迎來爆髮式增長。本次發佈的13家先行企業，涵蓋生物技術、智慧製造、數字化平臺等新質生産力領域，其創新實踐為全國銀發經濟提供了可複製的“江西方案”。（王國龍 ）