要路溝水煮幹豆腐，産自葫蘆島市建昌縣要路溝鄉，鹹淡適口，味道鮮美，口感細膩、勁道。
要路溝水煮幹豆腐的製作過程共分九步，前三步：泡、磨、燒；中三步：過、點、潑；後三步：壓、疊、煮。
水煮幹豆腐好吃，不僅僅是因為製作過程考究，更主要的是製作過程中所需的水。要路溝鄉內遍佈原始次生林、山泉，地下水清澈，富含礦物質，沒有任何工業污染。更難得的是一鄉之內有三條河流發源於此，其中以大淩河最為知名，此外還有射鹿河和青龍河。正是這些造就了“要路溝”水煮幹豆腐鮮美醇香的味道和細膩筋道的口感。
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