留學生參加中秋節活動 攝影 宋軍

　　國際在線遼寧頻道消息（楊薇）：日前，瀋陽市奇新烹飪藝術學校迎來了6名在瀋陽學習的海外留學生。他們要在這裡了解中秋節習俗、學寫毛筆字、製作廣式月餅，還要跟老師學習烹飪兩道具有團圓寓意的中秋節大菜。

　　“我太愛中國文化了，最期待的是做月餅。”來自剛果（金）的馬丁告訴國際在線遼寧頻道，他吃過月餅，但還不知道怎麼做月餅，這次能夠參加由遼寧省人民政府新聞辦公室主辦、國際在線遼寧頻道承辦的“四海同心、一起過節”月圓天下共話美好活動感到很興奮。

　　感受傳統文化魅力 執毛筆書寫“花好月圓”

留學生們寫下毛筆字“花好月圓” 攝影 宋軍

　　6名在瀋陽師範大學和瀋陽工學院學習的海外留學生分別來自剛果（金）、泰國、馬達加斯加和越南。這6名留學生已經在瀋陽學習生活了幾年，但如此過中秋節對他們來説還是第一次。來自泰國的李文龍是華裔，他表示，他在泰國的家裏這一天也過節，“不叫中秋節，叫祈月節。”李文龍説。

　　遼寧省工商聯書畫家協會黨支部書記兼辦公室主任唐鳳雁向留學生們介紹了中秋節的來歷以及寓意：“中秋節預示著團圓，月餅也象徵著闔家歡樂。”

　　唐鳳雁表示，古人喜歡作詩來表達感情，因此在中國流傳著不少描繪中秋的美好詩句。唐鳳雁準備了筆墨紙張，一筆一劃地教留學生們寫“花好月圓”四個大字。

　　教寫字的時候，唐鳳雁説得最多的就是“挺好”“不錯”。寫完字，師生們都把字舉了起來，互相鑒賞。

　　留學生製作廣式月餅 要“帶回去給外國朋友分享”

馬丁（左）和來自馬達加斯加的白書晴合作製作月餅 攝影 宋軍

　　做月餅之前，瀋陽市奇新烹飪藝術學校面點專業教研室主任、面點高級講師王芳給每位留學生發了一個圍裙、一副手套和一頂廚師帽，並教大家如何佩戴廚師帽。

　　月餅餡料是提前做好的，有五仁餡和蓮蓉餡。留學生們可以根據自己的喜好放餡料。

　　留學生們兩人一組，先製作月餅皮。李文龍和同樣來自泰國的吳晶仔細觀察老師的每一個動作，當李文龍看到吳晶有一個步驟和老師教的不一致時，還輕輕提醒她：“老師不是這樣做的，得跟老師一樣才行。”

　　月餅烤制出來後，馬丁和李文龍都迫不及待地想要品嘗自己做的月餅。“味道太妙了。我要把月餅帶回去，和我的外國朋友一起分享。”馬丁愉快地説。

　　看到魚“變”成“菊花” 留學生直呼“Amazing”

留學生們觀看瀋陽市奇新烹飪藝術學校校長齊雪峰（右一）製作齊式食雕 攝影 宋軍

　　蔡寅是國家高級烹飪技師，也是瀋陽市奇新烹飪藝術學校烹飪專業教研室主任、中式烹飪高級講師。此次，蔡寅精心準備了兩道符合中秋團圓寓意的菜——花開富貴菊花魚和團團圓圓小米肉丸。

　　當蔡寅拿出一條魚開始片魚的時候，留學生們都拿出了手機，想要記錄下製作流程。“中國菜好吃，但我不會做，希望這次能學一點點。”馬丁説完，其他留學生也紛紛點頭。

　　蔡寅一邊做菜一邊耐心講解。“雖然他們剛開始可能不太理解，但還是希望留學生們在瀋陽感受一下製作美食的樂趣。”蔡寅表示，美食是橋梁，外國朋友愛吃中國菜，也會慢慢喜歡上中國文化。

　　不到30分鐘，一道花開富貴菊花魚就做好了。當馬丁看到魚不見了，反而是一朵朵“菊花”鋪在盤子裏時，直呼“Amazing”！

　　“要不是親眼看到蔡老師做魚，我簡直不敢相信一條魚就這麼‘變’成了‘菊花’。賊好吃！老畢了！”品嘗完一朵“菊花”後，馬丁竟然説出了東北話。

　　讓留學生們瞠目結舌的遠不止這些。當瀋陽市奇新烹飪藝術學校校長齊雪峰不到一分鐘就用齊式食雕的“九瓣十八刀”技藝將一個蘿蔔雕刻成一朵“牡丹花”時，留學生們不斷地歡呼鼓掌。

　　來自馬達加斯加的留學生白書晴很興奮，她表示：“這次活動太有意義了，我不僅了解了中秋習俗，今年中秋節還能吃到自己動手做的月餅。”