視頻製作：劉嘉欣

　　遼菜，這顆在東北大地上閃耀了數百年的飲食文化明珠，有著深厚而獨特的魅力。遼菜也在多元文化的交融碰撞中，逐漸形成了自己豐富多樣、獨具特色的菜係風格。近日，“開放中國，活力瀋陽——2025‘一帶一路 一路有你’海外博主瀋陽行”活動打卡瀋陽禧悅酒店。來自德國、美國、俄羅斯等國的近20位海外博主在此開啟美食文化探訪。

海外博主點讚禧悅酒店 攝影 張琪

　　此次探訪以“新遼菜”為切入點，海外博主在這裡深度體驗瀋陽餐飲創新與食品安全管理的雙重標杆。他們首先參觀了禧悅酒店7A安全廚房，在這裡了解了從食材採購、加工到出餐全程流程。

海外博主參觀7A安全廚房 攝影 宮小然

　　據工作人員介紹，“新遼菜”結合現代的飲食理念、烹飪技術和食材資源，它將傳統遼菜的烹飪手法與現代的調味方式相結合，選用當地新鮮食材經過獨特的處理和烹制，既保留了遼菜的醇厚風味，又增添了新穎的口感和視覺效果；還有融合了不同地域的食材與風味，把遼菜的特色與其他菜係的精華巧妙融合，創造出一種全新的味覺體驗，滿足了現代人多元的飲食需求。

俄羅斯博主康斯坦丁（左二）品味“新遼菜” 攝影 宮小然

　　晚餐環節，禧悅酒店以鮮香味美的“新遼菜”徹底征服海外博主的味蕾。“黃金玉液富貴魚”色澤美、香味濃，傳統中見創新，“清酒鮑魚財運到”以火候精準，Q彈可口，盡展遼菜美食之味……海外博主們在一道道菜品中感受“遼寧情”、品味“遼寧味”。

俄羅斯博主汪氏翠（左一）拍視頻介紹“新遼菜”攝影 宮小然

　　此次探訪以“舌尖”為紐帶，不僅展現了瀋陽餐飲業在食品安全保障、文化傳承以及創新發展方面的成果，更為中西方飲食文明的交流對話搭建了一個生動鮮活的場景。（文 張琪）