我國是世界最大的雞蛋生産國和消費國，雞蛋的品質安全關係著百姓的健康。7月11日，我國首個《滅菌雞蛋》團體標準在大連發佈，該標準填補了國內滅菌雞蛋領域生産標準的空白，對提升國內蛋雞養殖和蛋品安全標準具有重要意義。

　　《滅菌雞蛋》團體標準由中國標準化協會批准，中國檢驗檢疫科學研究院、中國農業大學、農業部規劃設計院、中國農業科學院農産品加工研究所、中國標準化研究院等部門共同起草。內容圍繞蛋雞養殖的全産業鏈進行嚴格要求，包括雛雞引入、飼料控制、養殖環節控制、蛋品加工環節控制、檢驗檢測及包裝標識等。其外觀、口感、營養價值、微生物等品質指標，都高於國家及行業內現有標準。

　　據介紹，《滅菌雞蛋》團體標準的推行，可帶動雞蛋上下游産業鏈的食品安全管控。從生産端，不僅可以破解由長期缺乏標準導致的雞蛋市場概念混亂等問題，而且能夠在技術標準體系方面引領行業發展方向。在消費端，該標準推行滅菌雞蛋的統一名稱和標識，能夠為消費者提供清晰的選擇依據，進一步保護消費者權益，滿足民眾對健康食品的需求。

　　作為該標準的發起者和主導者，大連韓偉集團創建中國第一個雞蛋品牌——咯咯噠，並成為首個加入世界蛋品協會的中國企業。深耕雞蛋行業42年，韓偉集團始終以更高的要求管控産品生産，以更大的責任助推行業標準升級。

　　近年來，大連市高度重視標準化工作，出臺《大連市標準化資助獎勵辦法》。去年以來，大連市主導或參與的國際標準有6項，國家標準213項，各級標準化示範試點12項，國家級企業“領跑者”23項，主要工作指標居全省前列。大連市將強化標準引領、標準比對，大力幫扶企業對照國內外先進標準，開展對標達標行動，依據標準賦能企業運營，與企業一道推動標準成為全市品質發展的“強引領”和“硬約束”，奮力譜寫“兩先區”高品質發展新篇章。（圖片由於雅坤攝）