民以食為天，學生餐桌關係萬家民心。長期以來，校園食堂小額虛報食材、暗箱操作招標、違規截留餐費等“螞蟻搬家”式隱蔽問題，看似數額細碎，卻持續侵蝕教育民生根基，是監督治理的難點。
瀋陽市教育局搭建全市校園餐領域大數據監管平臺，覆蓋全市730所中小學，守護82.6萬名在校學生飲食安全與經費廉潔。
平臺搭建學校管理端、部門監管端、家長監督端，配套智慧電子秤、AI後廚抓拍、智慧留樣櫃、人臉健康識別核驗設備，設置82個監督模型，實行紅、黃、藍三級預警閉環處置。
平臺從源頭管控採購關口，食材採購數據實時歸集、橫向比價，依託“食安遼寧碼”實現從田間到餐桌全程溯源。智慧系統自動甄別圍標串標、優親厚友等廉政風險，累計清退不合規供應商45家。實時監控守住後廚防線，人工智能自動識別10類不規範操作行為，動態核驗從業人員健康資質，清退無證上崗人員121名，實現食品安全隱患動態清零。精準管控規範膳食資金，全面取締現金預繳、提前預收餐費模式，推動55所學校落地線上繳費、132所學校實行餐後結算，從源頭防範侵佔、截留、挪用膳食經費問題。
自今年2月平臺落地運行，累計歸集全流程監管數據9768萬餘條，推送並整改各類隱患風險預警1萬餘個。校園餐投訴量同比下降25%，家長綜合滿意度達96.1%。全市分層開展46場區縣全覆蓋實操培訓，晨檢、留樣、消殺等標準化操作落實率穩定超94%，長效化、常態化監督機制全面成型。（記者 姜雪）
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