近日，遼寧省市場監督管理局印發工作通知，要求各級市場監管部門紮實做好中秋國慶雙節期間食品安全監管工作，切實防範化解各類食品安全風險隱患，確保廣大群眾度過一個祥和歡樂的中秋、國慶假期。
通知要求，各級市場監管部門要切實提高政治站位，牢固樹立底線思維和風險意識。要精準把握節日期間聚餐消費集中、人流物流密集的風險特徵，結合轄區監管實際深入研判風險隱患。全面壓緊壓實食品安全屬地管理責任與食品生産經營企業主體責任，堅決守住不發生系統性、區域性食品安全事故的底線。
通知強調，節日期間要聚焦食品全鏈條關鍵環節開展精準化監管。要緊盯月餅等節令食品及米麵油、肉蛋奶等大宗民生食品，嚴查原料採購、食品添加劑使用、生産過程管控、出廠檢驗等關鍵風險點位。要聚焦農批市場、商超、景區、學校食堂等重點場所，嚴查經營資質、進貨查驗、餐具消毒、從業人員健康等關鍵環節，重點管控冷食生食、現制糕點等高風險品類等。同步開展節日食品專項抽檢，從嚴查處各類違法違規行為，嚴格落實“處罰到人”要求。同時嚴格執行24小時值班與應急值守制度，全力維護節日期間食品安全形勢平穩有序。（文 金岡）
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