原標題：莊浪 一顆蘋果的增值密碼

　　秋日莊浪，風中沁著蜜糖般的蘋果香。這片黃土地長出的“紅寶石”，早已不甘只做鮮果市場的寵兒，它們正經歷一場奇妙的“變形記”，沿著不斷延伸的産業鏈，走向更廣闊的市場，實現身價倍增的精彩蛻變。

　　時光淬煉：蘋果的“液態黃金”之旅

　　走進平涼關山紅酒業的釀造車間，一場近乎“慢藝術”的釀造過程正在悄然進行。這裡沒有機器的喧囂，只有巨型發酵罐靜靜佇立，空氣中浮動著奇妙的香氣——新摘蘋果的清新與陳年酒香的醇厚在此交融。

 　“從枝頭到瓶口，我們要陪它走過三四年光陰。”公司經理金黃龍指著生産線説。在他身後，一場精密的蛻變正在發生：200噸精挑細選的莊浪蘋果，在12至18攝氏度的低溫中緩慢發酵，經歷數次蒸餾提純，最終凝萃成僅15噸晶瑩剔透的蘋果蒸餾酒。除了核心的蒸餾酒，公司還開發出多款調製果酒，讓傳統工藝與現代口味完美相融。

　　效益在沉澱中悄然顯現。公司年消化蘋果200噸，滿負荷生産可消耗千噸鮮果。2025年産約3萬瓶佳釀，均價230元，年銷售額突破300萬元。

　　這條“慢工出細活”的産業鏈，還帶動周邊十余名村民穩定就業，生産旺季能持續半年。

　　雲端起舞：當傳統工藝遇見數字浪潮

　　與關山紅酒業的沉穩靜謐不同，甘肅貢禾食品公司正上演著“速度與激情”。

　　直播工作室裏，貨架上陳列著蘋果脆片、蘋果醋、蘋果果脯等各式蘋果深加工産品，主播郭佳逸在鏡頭前熱情介紹蘋果汁。液晶大屏實時滾動著網友留言，訂單提示音此起彼伏。“每天兩場直播，每場兩小時，兩個專職主播輪番上陣。”銷售經理石小娟説，“單場最高紀錄是1000單，銷售額達4萬元！”直播電商這個新引擎，已為企業貢獻了四分之一的銷售額。

　　線上熱度迅速傳導至線下。訂單如雪片飛來，倉庫必須在24小時內完成打單、揀貨、包裝、發貨的全流程。這條從“雲端”延伸至千家萬戶的快速供應鏈，已成為企業的生命線。

　 “企業福利採購、商超直供、批發零售，構成另外四分之三的基本盤。”石小娟介紹，線上線下雙輪驅動，讓企業在市場風浪中站得更穩。

　　鏈上生金：小蘋果的大格局

　　莊浪蘋果品質上乘，但過去以鮮銷為主導致市場風險集中，附加值挖掘不足。如何破解“果賤傷農”的週期性難題？發展深加工、延伸産業鏈成為必然選擇。

　　關山紅酒業與貢禾食品，恰是莊浪蘋果産業轉型升級的兩個生動典型。前者以時間換空間，用匠心情懷提升産業高度；後者以創新拓市場，用數字翅膀拓展産業寬度。兩家企業的共同秘訣，都是緊扣莊浪蘋果這個“金種子”，不斷向産業鏈上下游延伸。

　　上游緊密聯結種植基地，讓果農吃下“定心丸”；下游全力開拓市場，打造響噹噹的品牌。這條不斷強壯的産業鏈，不僅增強了企業競爭力，更産生了多重效益：穩定了收購價格、創造了就業崗位、提升了區域品牌形象。

　 “這不僅是物理形態的改變，更是一場深刻的化學變化。”莊浪縣果業站副站長王選強説得透徹，“它改變的是蘋果形態，提升的是內在價值，緊密的是農戶與市場的聯繫，激活的是鄉村産業振興的‘一池春水’。”

　　從金黃龍對釀造溫度的把控，到石小娟對直播數據的關注，展現了傳統農業與現代思維的精彩碰撞。一顆小蘋果，“鏈”出了增收致富的大産業，“釀”出了鄉村振興的新滋味。（新甘肅·甘肅日報記者 田麗媛 通訊員 郭佳玥）