國際在線報道（記者朱宛玲）本屆進博會是恒天然集團大中華區副總裁凱西·托馬斯參加的第二次進博會。長期關注中國奶酪市場發展的他也觀察到了本屆進博會上所展現出的中國奶酪消費市場上的新趨勢。他認為，中國奶酪市場發展的潛力還很大。今天的《老外進博日記》，我們來聽他的講述。

　　圖説：恒天然集團大中華區副總裁凱西·托馬斯

　　我叫凱西·托馬斯，我是恒天然集團大中華區負責原料業務的副總裁。這是我第二次參加進博會。今年的進博會更有活力、更為活躍，展會現場人也更多，尤其是外國人更多。我非常開心能在會上再次見到世界各地的老朋友。

　　中國的奶酪市場增長很快。新西蘭人的年均奶酪消費量在10公斤左右，而在中國這一數字是150克左右——相比15年前不到50克的人均奶酪年消費量，增長非常迅速。考慮到中國有14億人口，這意味著在中國有巨大的市場機遇。

　　我們也關注到，中國消費者消費的奶酪的種類也在拓展。在過去，人們主要通過餐飲行業接觸到奶酪産品。但你看看我們周邊的展位，包括我們自己的，展示了在各種新消費場景下食用的新奶酪産品。消費者們也開始了在更多場景下對奶酪産品的更進一步地嘗試，比如奶酪沙拉，或者當零食吃。這令人興奮。

　　我對中國奶酪市場的繼續增長非常有信心。有不少企業在非常努力地進行創新，為中國消費者提供新的奶酪産品、開發新的食用方式。我堅信中國的奶酪市場將繼續擴大。我覺得未來十年裏，中國會成為世界上最大的奶酪進口國。

　　本屆進博會上我們有新産品在中國市場發佈，我相信它們會在中國市場取得成功，在未來數年出現在我們客戶的配料表以及産品中。進博會是個非常棒的展會，讓我們同各式各樣的夥伴接觸，非常令人興奮。很多人來我們的展位，這很棒。這幾天我的確非常忙碌，但我一點也不覺得累，我享受進博會上的每一次會面。