編者按：春發其華，秋收其實。時序流轉之間，中國人依循自然，耕耘土地，將時節物候化為一卷綿延不絕的“鮮味”長詩。從晨霧輕籠的廣東英德紅茶，到緋染枝頭的甘肅天水櫻桃；從碧波滋養的遼寧大連鮑魚，到煙火慢燉的陜西靖邊羊肉——人們循季而行，品味的是山水光陰共同醞釀的“中國味道”。

　　國以農為本。“十五五”藍圖之中，農業農村現代化關係中國式現代化全局和成色。國際在線特別推出“鮮味中國”系列報道，本季聚焦“春醞”之章。讓我們一同行走山水，奔赴田園，聆聽一物一産背後的振興故事，感受大地深處蓬勃的脈動，共繪産業豐饒、鄉村和美、生活富足的時代畫卷。

　　在重慶市綦江區趕水鎮，草蔸蘿蔔是深藏在沃土中的甜蜜美味，也是渝産風物中一張閃亮的“舌尖名片”。

　　鮮甜可口的蘿蔔，串起了産業鏈，也帶動了鄉村文旅發展。近年來，重慶綦江加大綠色生態種植投入，推動蘿蔔産業鏈延伸，搭建數字化管理平臺，舉辦趕水草蔸蘿蔔節，讓“小蘿蔔”成為撬動鄉村振興的大産業。

　　甜，是歡騰的盛宴，也是團圓的底色。2026年春節臨近，山城年味漸濃，草蔸蘿蔔從田間地頭走進千家萬戶，成為飯桌上不可或缺的“團圓味”。在歡聲笑語中，趕水人品味清甜、品味豐收，也品味著越來越甜的幸福味道。（文 魏寒冰 田渝兵）