編者按：春發其華，秋收其實。時序流轉之間，中國人依循自然，耕耘土地，將時節物候化為一卷綿延不絕的“鮮味”長詩。從晨霧輕籠的廣東英德紅茶，到緋染枝頭的甘肅天水櫻桃；從碧波滋養的遼寧大連鮑魚，到煙火慢燉的陜西靖邊羊肉——人們循季而行，品味的是山水光陰共同醞釀的“中國味道”。

　　國以農為本。“十五五”藍圖之中，農業農村現代化關係中國式現代化全局和成色。國際在線特別推出“鮮味中國”系列報道，本季聚焦“春醞”之章。讓我們一同行走山水，奔赴田園，聆聽一物一産背後的振興故事，感受大地深處蓬勃的脈動，共繪産業豐饒、鄉村和美、生活富足的時代畫卷。　　

　　“蕎面圪坨羊腥湯，死死活活相跟上”“攔羊的哥哥你把羊打轉，你給妹妹吃上一口羊奶奶飯……”在陜北，酸掉牙的民歌和香迷糊的羊肉，成為刻在陜北人基因裏的獨特浪漫。千百年來，陜北人養羊、食羊不單單是一種飲食習俗，更承載著人們在這片黃土地上繁衍生息的文明根脈。

　　進入新時代，以陳治寶為代表的新農人，接過祖輩的“攔羊鏟”，用年輕人的方式書寫著“發羊財”的新故事。他們正積極運用“互聯網+”的新興模式，推動傳統養殖業與餐飲服務、公益助農等多業態深度融合，串聯起一條從羊圈到餐桌、從黃土高原到全國各地的羊肉産業鏈，讓這份浸潤著黃土地煙火氣的珍饈美味，香飄四方、走向全國。（文 高崗 陳楠 雒婧婧）