視頻來源 施甸融媒體中心
進入6月,保山市施甸縣甸陽鎮大寨村山邑寨的芋頭陸續開出鮮嫩的花,一枝枝嬌艷欲滴的芋花俏立葉柄,紫紅色的莖稈上面長著黃色的花苞,奇特嬌艷的花朵不僅賞心悅目,更是當地餐桌上的絕佳美味。
在施甸縣,芋花的吃法有很多種,其中燉芋花和炒芋花最受當地群眾歡迎。施甸人用腌制的骨頭鮓、火腿、蘿蔔絲鮓肉,與芋花搭配製作出芋花燉火腿、芋花燴蘿蔔絲、芋花燴水豆豉等菜肴,都是鮮美的美食佳肴。(文/圖 楊麗娟 趙海樂 楊佳璇)
新鮮芋花及烹調配料
施甸美食骨頭鮓燉芋花
色香味俱佳的清炒芋花
當地芋花菜肴
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