近日，雲南後谷咖啡工廠一片繁忙景象，生産工人三班倒輪流加班，全力以赴生産咖啡速溶粉，工廠門口運輸咖啡速溶粉的貨運車輛排起長隊。後谷咖啡工廠負責人介紹，近期接到國內、外咖啡企業大量訂單，工廠速溶咖啡粉下半年訂單總量已接近萬噸規模。

雲南後谷咖啡公司大門

　　據了解，後谷咖啡工廠正從雲南普洱、保山以及越南等地採購咖啡豆，通過精深加工製成速溶咖啡粉、濃縮液和冷萃咖啡原料，供應到全國各地的咖啡企業或出口到國外市場。

　　後谷咖啡工廠計劃在2022—2023年采收季節，至少採購雲南小粒咖啡1.5萬噸以上，努力實現“把雲南小粒咖啡留在雲南搞烘焙”的生産加工狀態，用工業“反哺”農業，讓咖農獲得更多經濟收益，更好地促進雲南咖啡産業發展、助推鄉村振興。

　　近年來，中國咖啡消費市場蓬勃發展，咖啡消費年複合增長率已超過25%，全國咖啡相關企業超過33萬家。中國咖啡行業人士普遍認為，到2025年和2030年，中國咖啡消費規模將分別超過1萬億和2萬億元，中國也有望成為全球咖啡消費總量最大的國家。

　　在如此旺盛的市場需求背景下，華為、李寧、中國郵政、中石油、中石化等知名企業紛紛入局咖啡産業“賽道”，眾多新興咖啡企業參與行業競爭形成了百花齊放的發展局面。隨著咖啡直播行銷在2022年出現“井噴”態勢，加上傳統電商、線下咖啡銷售、咖啡館等經營實體如雨後春筍般開業，國內咖啡豆特別是速溶咖啡粉需求量大幅上升。

後谷咖啡生産車間

　　後谷咖啡相關負責人表示，為緩解國內速溶咖啡粉供應緊張局面，後谷正在對年産3000噸速溶咖啡工廠進行檢修，預計2022年7月底恢復生産。

　　據了解，國內消費市場需求強勁攀升和全球供應鏈不暢等因素疊加，導致速溶咖啡粉國內市場需求量不斷上揚，同時也給咖啡種植面積、産量和産值均居全國前列的雲南咖啡産業帶來前所未有的市場機遇。

　　在雲南省各級黨委、政府和各大金融機構的貸款支持下，後谷咖啡取得了咖啡精深加工方面的突破，已建成2.3萬噸速溶咖啡生産線和1萬噸速溶咖啡包裝生産線，結束了雲南之前僅靠賣咖啡豆原料生存的歷史。十多年來，後谷咖啡累計將30多萬噸雲南小粒咖啡豆加工成速溶咖啡粉，極大滿足和豐富了國內、國際市場對咖啡的消費需求。（文/圖 黃越）