2月8日上午,以“新徽菜名徽廚行天下”為主題的第二屆中國(黃山)徽菜美食嘉年華暨徽菜産業發展大會·新徽菜名徽廚大展在黃山市屯溪區開幕。黃山市委書記淩雲,市委副書記、市長孫勇,市人大常委會主任肖善武,市政協主席路海燕,市委副書記、宣傳部部長羅建華,中國烹飪協會副會長喬傑,衢黃南饒“聯盟花園”及“大黃山”區域城市代表宣城市政府副市長王普,池州市政府副市長儲曉焱,安徽省商務廳二級巡視員孫永彬,上饒市政府、衢州市政府有關副秘書長出席開幕式。安徽省烹飪協會、安徽省餐飲行業協會、安徽省飯店協會有關負責同志,徽菜非遺傳承人、市內外餐飲行業企業及協會代表,美國、德國等外籍美食達人等參加活動。
徽菜是中國八大菜係之一,是中國飲食文化的一顆璀璨明珠,是徽文化的一個重要符號。本次活動旨在以新的表達講好新徽菜故事,讓更多徽菜好物走向全國、走向世界,激發徽菜産業高品質發展的蓬勃動力、創造潛力和發展活力,在新時代續寫舌尖上的徽菜傳奇。
出席活動的領導嘉賓共同為大會啟幕 供圖 中共黃山市委宣傳部
開幕式上,出席活動的領導嘉賓共同按下啟動按鈕,為第二屆中國(黃山)徽菜美食嘉年華暨徽菜産業發展大會·新徽菜名徽廚大展啟幕。
活動現場,舉行了徽菜食材採購簽約儀式,現場及線上簽訂食材採購協議價值40億元,並就徽菜食品安全發出倡議;5位“民宿徽菜推薦官”登臺為徽菜代言、推介,啟動“我家民宿有徽菜”網絡視頻秀;為2022年度黃山名廚、徽菜行業領軍人物、十大徽菜名店和徽菜食材生産基地授牌、頒證;為黃山市“臭鱖魚美食地標城市”及20余家企業“中餐特色菜品”授牌;支付寶網絡技術有限公司數字餐飲策略總監戴道琦,食品工程博士、農業經濟管理博士後、農業農村部食物與營養發展研究所研究員劉銳分別就《數智升級 徽菜發展新引擎》《徽菜預製菜産業發展》作主旨演講。
活動現場 供圖 中共黃山市委宣傳部
據了解,本屆中國(黃山)徽菜美食嘉年華暨徽菜産業發展大會·新徽菜名徽廚大展活動包括開幕式和7項子活動(十大徽菜名店精品徽菜展;中國徽菜食材展銷會;新徽菜十八碗品鑒推介會;徽菜技能大師作品網絡展;新徽菜名徽廚進食堂、社區;第二屆新徽菜名徽廚職業技能大賽;徽菜名廚大會暨臭鱖魚專項職業技能競賽等),其中新徽菜名徽廚進食堂、社區活動將持續全年,除本地外,還將到北京、上海、杭州、合肥、蚌埠等城市社區,開展美食旅遊線路宣傳推廣,舉辦徽菜美食品鑒活動,展示銷售優質食材、預製菜、徽州糕點等,擴大徽菜對外影響力。
本次大會由安徽省商務廳、黃山市人民政府、中國烹飪協會主辦,黃山市商務局、黃山市人力資源和社會保障局、黃山市文化和旅遊局、黃山旅遊發展股份有限公司承辦,安徽省烹飪協會、黃山市餐飲烹飪行業協會、黃山旅遊徽商故里集團協辦。(文 劉旭東)
1、“國際在線”由中國國際廣播電臺主辦。經中國國際廣播電臺授權,國廣國際在線網絡(北京)有限公司獨家負責“國際在線”網站的市場經營。
2、凡本網註明“來源:國際在線”的所有信息內容,未經書面授權,任何單位及個人不得轉載、摘編、複製或利用其他方式使用。
3、“國際在線”自有版權信息(包括但不限于“國際在線專稿”、“國際在線消息”、“國際在線XX消息”“國際在線報道”“國際在線XX報道”等信息內容,但明確標注為第三方版權的內容除外)均由國廣國際在線網絡(北京)有限公司統一管理和銷售。
已取得國廣國際在線網絡(北京)有限公司使用授權的被授權人,應嚴格在授權範圍內使用,不得超範圍使用,使用時應註明“來源:國際在線”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
任何未與國廣國際在線網絡(北京)有限公司簽訂相關協議或未取得授權書的公司、媒體、網站和個人均無權銷售、使用“國際在線”網站的自有版權信息産品。否則,國廣國際在線網絡(北京)有限公司將採取法律手段維護合法權益,因此産生的損失及為此所花費的全部費用(包括但不限于律師費、訴訟費、差旅費、公證費等)全部由侵權方承擔。
4、凡本網註明“來源:XXX(非國際在線)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在於傳遞更多信息,豐富網絡文化,此類稿件並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
5、如因作品內容、版權和其他問題需要與本網聯繫的,請在該事由發生之日起30日內進行。