記者從有關部門獲悉，由蕪湖市市場監管局、蕪湖市標準化研究院與省內餐飲行業協會、餐飲企業、高等院校、檢測機構等聯合製定的省地方標準《餐飲外賣食安封簽使用規範》，將於8月30日起正式實施。標誌著安徽省在守護消費者“舌尖上的安全”方面取得了重要進展，蕪湖“食安封簽”經驗為全省餐飲外賣行業樹立了新的安全標杆。
該標準是針對當前外賣配送環節中可能存在的食品污染風險，在總結蕪湖推行“食安封簽”經驗的基礎上，經過廣泛調研和科學論證後制定的專項標準，由蕪湖市地方標準轉化升級形成。該標準進一步明確了食安封簽的性能規格及使用方面的具體要求，引導餐飲外賣服務提供者在外賣食品的包裝上規範使用符合要求的食安封簽，有效防止食品在配送過程中被人為拆啟或意外破壞，真正讓食安“小封簽”發揮“大安全”的作用。
據悉，自2021年蕪湖市在全省率先推行“食安封簽”制度以來，政府和網絡餐飲服務平臺免費發放食安封簽逾3892萬份，全市6572戶入網餐飲服務提供商發放實現全覆蓋，使用率達99.62%，為餐飲單位節約200萬元印製成本。蕪湖市食安封簽評比各項數據指標均在全省排名首位。目前，蕪湖“食安封簽”已升級至第四代，融入了制止餐飲浪費宣傳等內容。在蕪湖，商戶、騎手、消費者在網絡訂餐各環節中已全面養成了使用、查驗食安封簽的習慣，全市網絡餐飲服務品質得到大幅提升。（記者 汪潛）
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