編者按：2024年以來，三湘大地上“新”字頻現。以“新”為起點，以“質”為關鍵，落腳于“生産力”，湖南，正以前所未有的開放姿態和創新精神，融入這個高品質發展的時代。國際在線湖南頻道特推出系列報道——《新質生産力在湖南》，深入探訪湖南在各個領域關於新質生産力的積極探索與創造性實踐，見證傳統産業的華麗轉身與新興業態的破土而出。

高馬二溪村茶園美景 供圖 田莊鄉

　　欲訪名茶，需向高處尋。

　　黑茶之鄉，湖南安化，距離縣城43公里外，向上攀登至600至1400米，便是名茶所在的高處——田莊鄉高馬二溪村。

　　千百年來，高馬二溪村以“高山好原料”聞名業界，被譽為“安化黑茶之宗源”。

　　歷史行至當下，高馬二溪村依託茶園資源，堅持綠色為基，科技賦能提升生産力，構建起從茶園到茶杯的全鏈條産業體系，在縷縷茶香裏實現古村的優美轉身。

　　茶之源 種植精細化

　　時至臘月，步入農閒時節，蘇家溪茶廠負責人諶任岩還在茶園裏忙活。

　　“冬季的茶園也需要培管，這些茶葉採摘下來後可以當做肥料，對明年茶樹的出芽有好處。”從動作的熟練程度，很難看出諶任岩的種茶經驗還不到20年。“我從2008年才開始種茶，之前是喂馬養牛。”

　　此後的6年時間裏，諶任岩在將近600畝荒山開闢為茶園。

諶任岩在進行茶園培管 攝影 李芳森

　　諶任岩的身份轉換，和高馬二溪村堅持“培養茶人、拓展茶業、打造茶鄉”的發展理念，密不可分。村裏按照“回引一批、培育一批、帶動一批”的思路，大力培養茶企能人、茶藝能人、黨員能人，回引返鄉優秀創業人才500余人，吸引各類茶業從業者6000余人。

　　相比于600畝茶園的從無到有，諶任岩更為人稱道的，是其茶葉種植過程中的“科技范”。

　　“品種的選擇上，我就先後試種了7種茶葉。”諶任岩指著淡雅開花的茶樹解釋，新品種紮根淺，吸收能力強，適宜存水能力弱的砂礫土壤生長，松土用工也少。

　　2018年，諶任岩也率先開始了茶園的機械化改造。“當年就鋪設了運輸軌道，一條軌道能抵上10個人不止，我一共鋪設了5條。”除此之外，諶任岩還購置了小型採茶機和滅蚊燈等設備。

　　茶葉種植、培管的精細化和科技化，諶任岩的茶園産量也在不斷提升，如今已達到700斤的鮮葉畝産量。

　　圍繞打造高馬二溪安化黑茶高端産區，高品質建設體驗茶園、林中茶園、規模茶園、老茶園“四大茶園”，全村3000畝零星荒棄茶園升級成16800畝生態有機茶園。

　　茶之技 製作機械化

　　冬季低溫，大山上的高馬二溪村，氣溫更低。

　　諶吉雲則偏愛這個季節，泡上一杯採自安化最老古茶樹上的黑茶，茶水滾燙，伴隨600多年的歲月，共同入喉，室內也跟著溫暖如春。茶氣升騰，歷史也跟著茶水流淌而出。

　　2006年開始，安化政府啟動黑茶扶貧工程，高馬二溪大面積種植茶園。諶吉雲看到機遇，率先響應，帶領全村修山鑿路，開發茶園。

　　2013年，諶吉雲一家東拼西湊幾萬塊錢，創辦了湖南皇園茶業，想親手建立高馬二溪村的“百年老茶號”。諶吉雲深藏多年的夢想終於實現，如同茶園裏的古茶樹，牢固地紮下根來。

　　“只用高馬二溪純正高海拔野荒原料，只用最傳統的安化黑茶製作工藝。”秉承這一制茶原則的諶吉雲，産品全國暢銷。

　　茶香遍九洲，但諶吉雲卻對上不去的産量和把握不準的品質發了愁。“手藝好的老師傅不多，濕度、溫度的變化讓品質也不穩定。”諶吉雲想到了機械化改造。

毛茶篩選流程 攝影 毛源冰

　　殺青溫度穩定、揉捻力度適中、渥堆的溫度和濕度也在精細控制……道道工序，一絲不茍，在諶吉雲的茶廠裏，機械化改造，讓黑茶製作過程中的變數，變成了定量。

　　“從鮮葉到産品，都是按照傳統製作技藝的流水線生産，從一片鮮葉到一盒産品，茶葉都不落地。”諶吉雲説，如今的茶廠，工人雖然少了，但産量和品質都提高了。

　　高馬二溪村秉持“小葉子、大使命”的方針，將“科技范”與茶産業有效結合，利用黑茶金花省重點實驗室等10個科研平臺提供技術支撐，全面提升茶農種茶、制茶技術和茶葉品質。

　　同時建立茶葉溯源體系，借助一物一碼技術，給每件産品賦予獨一無二的“身份碼”，運用物碼關聯技術，實現茶葉種植、生産、製作全過程、全路徑消費可視化。

　　茶之韻 産品多樣化

　　一片葉子，在高馬二溪村變化出百般模樣，千般姿態。

　　“黑茶也需要産品升級，實現便捷化。”在高甲溪農業科技有限公司負責人諶貴祥看來，“針插刀砍”的方式不能完全適合快節奏的生活方式。

　　諶貴祥的解決方式很簡單，一枚小小的“巧克力片”，便能增強體驗感。“3克一泡，和300ml的悶泡壺相互搭配，更易增強消費者的體驗感。”

　　千兩茶重達百斤，諶貴祥便以千兩工藝，製造出150g的可攜式千兩茶，為品茶減輕“負擔”。

諶貴祥通過直播展示産品 攝影 李芳森

　　近年來，田莊鄉以推動黑茶産業融合創新為目標，針對不同的消費需求，打造出茶牙膏、茶早點、茶面膜、茶飲料、易泡茶等上市銷售，不斷延伸産業鏈。

　　同時，高馬二溪村利用電商、直播等銷售方式，讓茶香香飄萬里。

　　目前，該村已發展42家茶企（其中3家規模企業），年産毛茶500噸，毛茶收入6000萬元，茶業增加值1.2億元，茶葉年綜合産值達4.5億元，成為安化茶園面積最大、茶企最多的村莊。

　　黑茶文章，高馬二溪並不止筆於此。

　　高馬二溪村通過充分配置土地、政策、金融三大資源要素，為發展壯大以茶為基、茶旅融合的村級主導産業蓄勢發力。累計爭取茶園獎補資金近700萬元，修繕禁碑通道，完成旅遊環線公路3.3公里擴改及硬化……

　　500畝生態茶園和加工車間，也成為遊客在高馬二溪村觀光的新“景點”，一批茶宿也因此産生，2024年接待國內外遊客達1.5萬人次。（文 李芳森 毛源冰）