編者按：新春新氣象，新年啟新程。2025年春節前後，國際在線湖南頻道推出“新春走基層”系列報道，組織全體采編人員奔赴田間地頭、生産車間等基層一線，以基層群眾的小故事、小欣喜、小期盼，展示中國式現代化湖南篇章的經濟發展成果。微觀筆觸，亦能定格時代浪潮奔涌。

      國際在線湖南頻道報道（記者 曹菲）：春節假期結束，湖南湘江新區蓮花鎮的南科院子裏，依然訪者眾多，年味不減。

　　對聯攤前，大排長龍，老式爆米花機“嘭”的一聲響，引得眾多小孩歡呼；院子外，一盞盞紅燈籠高高挂起，彩旗飄揚，喜迎八方來客。這裡的年味，從小年便開始發酵。

　　南科院子，自媒體博主“鄉村守藝人”彭南科的創作和直播基地。去年9月，彭南科將工作室遷至於此，成為該地的一位“新村民”。

　　回鄉創業

　　守護鄉愁滋味

　　柴灶裏松木劈啪爆響，鐵鍋沿泛著青煙的當口，彭南科抄起三指寬的臘肉往砧板上一墩，向直播間觀眾介紹：“此刻，我們正在籌備長龍宴的佳肴，現在炒的是湘西的特色臘肉……”

　　臘肉片飛入滾油時嗞啦作響，一陣白色的煙霧騰起，臘肉的香氣瀰漫在空氣中，熟悉的味道鑽入鼻尖，也勾起了彭南科的回憶。

彭南科正在直播 攝影 曹菲

　　“70”後彭南科，有一顆愛折騰的心。當過教師、做過記者，在長沙等地輾轉近20年。39歲時，他毅然辭去工作，返回家鄉湘西古丈縣創業。

　　為什麼放棄安穩之道選擇重新創業？回憶來時的路，彭南科思索了一番，“怕後悔了。怕安逸的生活過久了，到時候會有很多遺憾”。

　　對湖南人來説，無辣不歡，湘西人更是無臘不歡。用傳統手法熏制出來的湘西臘肉，脂香濃郁、皮色黃亮、肉色似火。湘西人過年有腌臘肉的習俗，年關臨近，家家戶戶都會挂上臘肉。在彭南科印象裏，臘肉在湘西不僅是食物，更是一種文化象徵和鄉愁的寄託。“許多湘西人在外工作時會帶上自家製作的臘肉，以解鄉愁。”

返鄉創業的彭南科 受訪者供圖‌

　　吃過家鄉的本味，便也想讓家鄉之外的人們也品嘗到這份臘肉。2016年，彭南科創立湖南鑫科牧業有限公司，致力於將當地傳承了幾百年的臘肉打造成知名品牌。

　　和藏匿于深山之中的村落一樣，受制于交通不便，他們的農産品也藏于大山中。為了更好地宣傳家鄉臘肉，彭南科以自己的名字註冊了一個抖音號，拍攝短視頻分享山野生活。

　　“當時拍視頻也沒什麼想法，就想讓湘西臘肉更有名氣。”9年時間裏，彭南科如願將湘西臘肉打造成知名品牌，年銷售額過億元，産品遠銷國內外，並帶動500多戶村民增收致富。

　　湘西臘肉，也由此進入更多人的視野。

　　傳統技藝

　　煥發時代光彩

　　2022年6月，一條6分3秒製作蓑衣的視頻點讚量超百萬，彭南科火了。這也讓他意識到，最傳統的東西往往最能打動人心。

　　蓑衣視頻“火出圈”後，彭南科也在還原古法技藝的道路上，一去不復返。“老祖宗留下來的東西，丟不得也不能丟。”

彭南科在拍攝短視頻 攝影 曹菲

　　南科院子裏，還原古法技藝的工具隨處可見：燒窯裏，爐火微光跳躍，在寒風裏帶去溫暖；閣樓上，一台打禾機靜靜待命；風箱、石磨、竹編的簸箕等散落在院子各處，每一件都仿佛在訴説著過去的故事。

　　南廂房檐下，火塘裏的柴火正騰著橙紅的火舌，將圍坐著談笑風生的七八張面孔映得紅彤彤。老木樑上挂著一排排臘肉，焦褐的表皮上，偶爾有一、兩滴油珠砸進火堆，濺起細碎的金星，發出細微而清脆的聲響。

　　春耕夏耘，秋收冬藏，在他的巧手之下，竹子造紙、荔枝釀酒、藕絲印泥等古老技藝煥發新生。

　　濃郁的鄉土氣息與傳統手工藝巧妙融合，也呈現出一種獨特的美學。鏡頭裏，青山綠水、農家院落，伴隨著溪水潺潺、鳥鳴陣陣，彭南科身著藏藍粗布麻衣，正磨豆腐、寫對聯、貼年畫，“採菊東籬下，悠然見南山”的田園生活令不少網友充滿嚮往。截至目前，彭南科全網粉絲約1100萬，總播放量超30億。

　　南科院子航拍圖 受訪者供圖

　　即使聲名遠揚，鄉村的味道和鄉人的幸福，始終是他心中永久的牽盼。“火了也不能丟了鄉土味道，咱是農村人，做的就是農民的事。”在他的帶動下，越來越多的農産品借助網絡走出湖南，走向全國。

　　如今，越來越多的“新農人”選擇返回家鄉，舉起手機，一邊讓原本沾滿泥土的“土貨”變成了走進千家萬戶的“新禮”，一邊展現著鄉土中國的大美風光。

　　“被看見就是最好的傳承。”彭南科説。

　　以技傳心

　　非遺走向未來

　　“新的一年，希望在做好傳統文化傳播和創作的基礎之上，能夠幫助更多農民賣出更多的農産品。”這是彭南科的新年願望。去年9月份，他將拍攝基地從湘西遷至長沙，也把創業之路延展至此。

　　彭南科介紹，南科院子致力於打造中國首個數智化非遺共富平臺、多個非遺手工藝的全産業鏈條。未來，他將依託南科院子打造非遺直播基地，通過百坊、百匠、百藝、百村“四百”工程，從非遺活化、視頻創作、內容傳播、設計研發、直播帶貨，到培訓孵化，賦能手藝人，推動文旅、農業等産業發展，實現共同富裕。

花鼓戲節目表演 攝影 曹菲

　　“希望通過這一平臺，將非遺從‘土資源’變成‘雲資源’，探索出一條具有湖南特色的非遺傳承與鄉村振興融合發展的新路徑。也希望在我的影響下，更多年輕人能加入非遺的傳承和傳播中來。”在彭南科看來，非遺不僅是技藝的延續，更是文化自信的體現，是連接過去與未來的重要橋梁。

　　談及為何選擇長沙作為新的起點，彭南科坦言：“這裡有豐富的人才資源，能為非遺的創新傳播提供更廣闊的舞臺。”

　　中午12點，隨著一陣緊密的鑼鼓聲響起，演員們相繼登臺亮相，花鼓戲的表演正式開始。台下，不少年輕人正舉著手機，或直播解説，或視頻錄影，將古老的戲曲揉進5G信號中，傳遞至更遠的地方。

　　長龍宴上，眾賓客把酒言歡 受訪者供圖

　　當天下午3時，長龍宴準時開席，百張桌子依次相銜接，宛若長龍，賓客依次入座，頭頂的燈籠在微風中輕輕搖曳，泛著溫暖的光暈。隨後，舞龍隊員們隨著鼓點節奏，圍著長龍宴轉圈，引來陣陣歡呼。一旁，彭南科洋溢著喜悅的笑容，對著鏡頭介紹現場熱鬧場面。

　　“乾杯！祝大家新年快樂！”宴席上，眾人們且歌且飲，把酒言歡，歡笑聲與祝福聲交織在一起。

　　新的一年，又開始了。