3月9日，記者從呼和浩特市科技局獲悉，由內蒙古科拓生物有限公司（以下簡稱“科拓生物”）實施的內蒙古“揭榜挂帥”項目——“乳酸菌資源挖掘和全産業鏈應用技術深度開發利用及其産業化”日前取得階段性重要進展。
該項目作為呼和浩特市3個點位納入內蒙古“突圍”工程之一，成功建成全球最大的乳酸菌種質資源庫與基因組數據庫，形成“種質資源庫+技術創新中心+産業化生産基地”的科技創新與産業創新深度融合模式。
生物醫藥産業作為國家戰略性新興産業，一直是內蒙古自治區和呼和浩特市重點培育的産業集群。乳酸菌作為關鍵微生物戰略資源，已廣泛應用於大健康食品、乳品加工、動物養殖、活菌藥物開發等多個領域。然而，目前市場上80%左右的菌種、技術和産品被國外企業壟斷，這嚴重制約我國乳酸菌産業的發展。
為打破這一困境，科拓生物積極整合科研資源，聚焦擴大乳酸菌種質資源庫和基因組數據庫，創建高通量篩選技術，解決落後和菌株匱乏問題。通過攻克代謝流調控和細胞損傷保護技術，突破高活性乳酸菌産業化難題。創制菌株互作配伍技術，打破國外壟斷，推動乳酸菌創新應用。
“我們與內蒙古農業大學、金華銀河生物科技有限公司等單位組建創新聯合體，擁有張和平教授領銜的77人國內領先研發團隊。”科拓生物項目總監郝鵬飛介紹，項目核心技術源於教育部乳品生物與工程重點實驗室，經過聯合攻關，已建成全球最大乳酸菌種質資源庫與基因組數據庫。目前，乳酸菌菌株保藏量已顯著增加至4.5萬株，完成6500株乳酸菌基因組測序，並篩選出10株具有優良特性的乳酸菌。
此外，科拓生物還建設乳酸菌加工中試生産基地，工業化培養活菌數提升15倍以上。通過深入研發細胞損傷靶向保護乾燥技術，成功將乳酸菌菌粉的乾燥得率提高了8%。
在動植物微生態製劑方面，公司也取得重要突破，高活力青貯發酵劑製備技術實現國産替代，並研製出15款反芻動物營養和抗病的系列新産品。其中，7款産品已完成動物試驗驗證並進入市場，預計2025年産值將超過1億元。
郝鵬飛表示，項目完成後，將為我國乳酸菌及相關産業提供新菌株和成套生産技術，豐富乳酸菌功能及種類，提升行業科技創新和核心技術競爭力，助力提升國民健康水準，為健康中國戰略實施貢獻力量。（記者 鄭學良 通訊員 張雲飛）
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