原標題：一場沙龍背後的就業服務“東風策”

　　3月28日，內蒙古鄂爾多斯市東勝區人力資源市場內，一場以“東風助力‘食代’ 對話破局‘味來’”為主題的創業沙龍火熱展開。作為東勝區就業服務中心“創客東風”系列活動，這場聚焦餐飲行業的專場對話，吸引了眾多當地創業者、從業者參與。

　　“創業擔保貸款最高額度提至30萬元，符合條件的初創者還能申領一次性補貼1萬元……”活動伊始，東勝區就業服務中心職業培訓室主任任江霞的解讀，讓台下創業者紛紛舉起手機記錄。任江霞介紹，東勝區近年來通過“創業培訓+政策扶持+資源對接”的組合拳，已累計發放創業擔保貸款155萬元，惠及餐飲、零售等小微企業主。

3月28日開展的東勝區就業服務中心“創客東風”系列活動 李春雪 攝

　　“租金佔銷售金額超15%的店，運營壓力會非常大！”內蒙古康和人家實業創始人張元樹的發言直擊餐飲人痛點。他以自身連鎖品牌為例，剖析選址邏輯。

　　餐飲創業者白雲飛追問：“小店如何平衡成本？”張元樹以“租售比10%為安全線”的公式回應，並建議創業者善用政府提供的免費創業諮詢服務，精準測算風險。

　　面對“如何提升店舖復購率”的問題，餐飲創業者同時也是“探店達人”的王皓晨以“長期主義”破題：“網紅屬性是敲門磚，但菜品品質才是生命線。”王皓晨的經歷也印證了這一點。2021年返鄉開烤肉店的他，曾因客源單一陷入困境，最終通過短視頻探店實現“逆襲”。如今，他的賬號不僅為自家店舖引流，還帶動30余家本地商家參與美食節活動，單日銷售額破萬元。

　　像白雲飛這樣的創業者，正是東勝區政策扶持的重點對象。2025年以來，東勝區已發放創業擔保貸款155萬元，開展創業培訓6期，惠及178人，並通過“創客+”系列活動搭建資源對接平臺，讓創業“種子”破土成林。

　　技能提升是穩定就業的關鍵。東勝區推行“終身制職業技能培訓”，2025年已開設20期培訓班，覆蓋548人，發放技能補貼76.6萬元。任江霞提到，培訓不僅涵蓋烹飪、服務等傳統技能，還引入短視頻剪輯、電商運營等新業態課程，“讓勞動者既能掌勺，也能掌鏡”。

3月29日，東勝區人力資源市場舉辦青年群體就業·見習專場招聘會 主辦單位供圖

　　針對高校畢業生、就業困難群體，東勝區今年以來開發公益性崗位139個，徵集就業見習崗位336個，發放就業補助資金1459.88萬元，並依託15個“一刻鐘就業服務站”構建服務網絡。“從政策解讀到崗位推薦，服務中心就像‘就業管家’，為青年群體就業搭建高效對接平臺。”東勝區就業服務中心就業創業服務二室主任關偉力介紹。

　　東勝區就業服務中心數據顯示，2025年當地已開展創業培訓6期，城鎮新增就業3373人。任江霞透露，未來將按月舉辦“創客東風”活動，通過提供創新資源、政策扶持和專家指導，讓創業者“按圖索驥”少走彎路。（記者 李春雪）