6月12日一早，湖南省衡陽市珠暉區皇田村返鄉青年高勇便來到農湘榨油坊，麻利地把榨油坊裏裏外外清掃一遍，擦拭乾凈機器，開始了一天的勞作。
高勇的農湘榨油坊 攝影 唐蘭榮
“榨油設備是數控全自動化，開關一按，蒸炒、榨油一鍵搞定。一天可以榨出菜籽油近2000斤。”就在高勇説話期間，炒熟的油菜籽被傳送入榨油機內，經過壓榨、過濾、沉澱等工序後，金黃透亮、香氣濃郁的菜籽油從機器緩緩流入油桶，陣陣油香飄散開來。
菜油成品 攝影 唐蘭榮
從事建築裝修行業多年的高勇，敏銳地發現市場對食用油的需求越來越貼近自然，原生態。目睹家鄉日新月異的變化後，去年，高勇與妻子一同選擇返鄉創業，最終憑藉家族傳統手藝，開辦了衡陽市珠暉區農湘榨油坊。油香飄滿鄉村的同時，也為高勇帶來了自己的幸福生活。
“我們的油坊引進現代化先進機器設備，採取高溫四級壓榨，建設規模達160平方米，前期投資已達40萬元。”高勇指著一排儲油罐介紹，油坊從收購原料到壓榨菜油，從毛油水化到過濾沉澱，實現了過去個體戶“粗放式”産油向“精細化”規模生産的轉變，壓榨出的菜籽油在精濾機裏經過32層濾紙過濾後，再在儲油罐裏沉澱15天，産出的菜油顏色清亮、無殘渣、味濃香、品質高，深受遠近消費者青睞。
“油渣也是好東西，可以用來育肥。”高勇接著又給筆者算了一筆賬：3斤油菜籽可榨1斤菜籽油，預估年收益可達60萬元，加上油渣，利潤就更可觀了。
對高勇來説，家鄉的食用油不僅是一種調味品，更是一種鄉土文化、一種情懷。“我們將繼續擴大生産規模，打造‘皇田農湘’品牌，除了設立直銷店以外，還利用直播帶貨拓寬産品銷路，為村民創造更多就業崗位，帶動他們增收致富。”高勇信心滿滿。
皇田村位於衡陽市珠暉區茶山坳鎮，是個傳統農業村。如今，小油坊走出了一條産業富民的創業路，也交出一份獨具特色的鄉村振興答卷。皇田村黨總支書記王偉介紹，近些年該村實施“文化立村，産業興村”計劃，積極探索適合本村發展村集體經濟的新路子，發展種植了葡萄、桃子、桑葚、蕎頭、油菜等農産品，採取“村集體+企業+農戶”的經營模式，壯大村集體經濟，帶動村民在家門口就業增收。（文 唐蘭榮）
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