“洮水之畔菌香溢，三茬培育富農桑”，作為特色菌菇種植新標杆，定西岷縣依託獨特的氣候優勢，將“一年三茬”種植技術創新作為食用菌産業升級的核心抓手，從菌絲培育到采收加工全鏈條精耕細作，以科技賦能繪就菇農增收、産業提質的新圖景。自秋培羊肚菌成功量産以來，當地羊肚菌産業實現了從“雙季産出”到“三季豐收”的跨越，為鄉村振興注入強勁動能。

　　突破季節限制 三茬培育結碩果

　　初冬時節，岷縣福才食用菌栽培專業合作社的種植大棚內暖意融融，一株株形態飽滿的羊肚菌破土而出，菌蓋紋理清晰、菌柄挺拔厚實，宛如一把把褐色小傘點綴在規整的菌壟上，菌香撲面而來。合作社理事長梁福才正俯身揭開保溫膜，仔細查看秋培羊肚菌的長勢，並不時向員工叮囑溫濕度調控的關鍵要點。

食用菌栽培專業合作社種植大棚俯瞰圖

　 “羊肚菌種植的核心在溫控，上午8到9點太陽出來後，要及時打開保溫被讓溫度上升，傍晚5到6點就得放下保溫被，一點都不能馬虎。”員工張應巧一邊打理菌壟，一邊介紹日常管護的細節。不同於雲南、四川等傳統産區一年僅能種植一茬的局限，岷縣憑藉低溫期長的氣候優勢，成功突破季節限制，探索出“秋季、冬季、春季”一年三茬的規模化種植模式。

　　從菌絲培育到采收上市，羊肚菌僅需3至4個月，相較于其他經濟作物週轉更快、效益更突出。“全國大部分地區只能種一茬，我們能種三茬，這就是岷縣的氣溫優勢。”梁福才言語間滿是自豪。多年來他潛心鑽研種植技術，在菌絲培育、溫濕度調控等方面積累了紮實的實戰經驗，成為當地小有名氣的“土專家”。如今，合作社的種植大棚裏，秋茬豐收正酣，冬茬長勢喜人，春茬籌備有序，三茬輪換讓土地利用率和産出效益實現雙重提升。

　　科技賦能提質 品牌增效底氣足

　 “以前種羊肚菌靠摸索，現在掌握了三茬種植技術，不僅産量穩，品質也有保障。”梁福才算起了“致富賬”，合作社目前種植羊肚菌十來畝，每畝鮮菌産量可達一千斤，一年下來純收入能穩定在30萬元左右。相較于傳統種植模式，三茬培育不僅讓産量實現翻倍，更通過精細化管理提升了産品品質。

羊肚菌

　　采收後的羊肚菌，一部分以鮮貨形式直供本地及周邊市場，憑藉鮮嫩的口感贏得消費者青睞；另一部分經過自然晾曬、烘乾加工後，進行標準化包裝，瞄準春節消費“黃金檔”集中上市，産品附加值大幅提升。

　 “我們已經拿到了綠色食品認證書，還註冊了自己的商標，現在産品不僅不愁賣，還能賣上好價錢。”梁福才介紹。品牌化建設讓岷縣羊肚菌在市場上更具競爭力，為拓展更廣闊的銷售渠道奠定了堅實基礎，小小的羊肚菌已經成為家門口的“致富菌”。

　　全鏈升級提速 菌菇産業展新姿

　　從一家合作社的技術探索，到全縣産業的規模化發展，岷縣羊肚菌種植正逐步向標準化、品牌化、規模化方向邁進。如今，當地已形成“技術研發+規模種植+加工包裝+市場銷售”的完整産業鏈。

　　隨著種植技術的持續優化，岷縣羊肚菌的産量和品質穩步提升，“一年三茬”的種植模式也成為當地産業特色名片。下一步，岷縣將繼續強化科技賦能，完善産業鏈條，拓展産品深加工領域，讓羊肚菌産業以更優質的品質、更廣闊的市場，為鄉村振興寫下更堅實的篇章，讓特色菌菇成為岷縣富民興縣的重要支撐。 （文/圖 李彬 龔銳敏 馮溪言）