新學期開學，校園食品安全成為各方關注重點。為保障師生飲食安全，甘肅省定西市岷縣市場監督管理局聯合縣教育局啟動“開學第一餐”陪餐暨監管專項行動。工作人員深入全縣各中小學、幼兒園食堂，通過現場監督、陪餐檢查等方式，為師生飲食安全保駕護航。
在岷縣東城幼兒園，市場監管人員、學校負責人及學生家長代表一同在食堂陪餐。陪餐過程中，相關人員全程細緻查看菜品品質、詢問飯菜口味，認真收集師生及家長的意見建議，全方位了解食堂供餐情況。“東城幼兒園一直堅持家長陪餐和園領導陪餐制度，有了這樣的監督，我們對孩子在園的飲食安全特別放心。”陪餐後，學生家長説道。
多方陪餐，守護學生食品安全
此次行動採取全覆蓋檢查、全過程監管、全鏈條把控的方式，深入全縣115所中小學、幼兒園食堂，重點核查食品經營許可證、從業人員健康證是否齊全有效；嚴格檢查食材採購索證索票、進貨查驗及臺賬記錄是否規範，對米、面、油、肉、蛋、奶等大宗原料進貨環節嚴格把控；細緻查看原料儲存、加工操作、生熟分開、餐具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節，確保操作流程符合食品安全規範。
與此同時，各鄉鎮市場監督管理所開展校園周邊食品經營單位專項整治，聚焦無證經營、過期變質、“三無”食品及高鹽高糖高脂零食等違法違規行為，加大排查整治力度，全面凈化校園周邊食品經營環境。
“為保障廣大師生飲食安全，我們將聯合教育部門持續開展校園食品安全檢查，從嚴執法監管，常態化守護師生飲食安全。”岷縣市場監督管理局工作人員介紹，同時將通過開展學校管理人員、食堂從業人員食品安全培訓，進一步提升從業人員規範操作水準，增強廣大師生食品安全識辨能力。
監管人員向食堂從業人員了解情況
此次“開學第一餐”陪餐監管行動對校園食品安全狀況進行了現場檢查，並對學校落實食品安全主體責任進行督促。下一步，岷縣將繼續推進校園食品安全綜合治理，完善常態化巡查與聯合督查機制，嚴把每一道食安關口、守住每一條安全防線，全方位守護廣大師生身體健康和生命安全。（文/圖 隆紅霞）
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