國際在線山東頻道消息（記者 柴安東）：日前，英國劍橋中國中心製作並選送的創新菜品——“鮮橙腰果蝦球”上線“新時代 新魯菜”2021魯菜創新大賽，該參賽作品是本屆魯菜創新大賽上線的第一道海外參賽菜品，上線後吸引了國內網友的廣泛關注和踴躍投票。

“鮮橙腰果蝦球” 供圖 2021魯菜創新大賽組委會

　　“鮮橙腰果蝦球”的創作靈感源於經典魯菜糖醋鯉魚和油燜大蝦，結合英國人喜歡“酸甜”口味的特點創新而成。相比中餐口感的融合，西餐更注重口味的邏輯性。“鮮橙腰果蝦球”採納魯菜對食材原味的保留，講究炸制時蛋清“外衣”的巧妙搭配。菜品中鮮橙的酸甜口味加上隨後撒上的腰果粉和黑胡椒，即刻展現出立體的口感層級，讓人口中生津。

　　“新時代 新魯菜”2021魯菜創新大賽由山東省委宣傳部指導，中央廣播電視總臺山東總站、山東省文化和旅遊廳、山東省旅遊飯店協會主辦，于9月16日正式啟動，並在海內外同步徵集參賽菜品。賽事啟動以來，吸引了歐洲時報、中國駐倫敦旅遊辦事處等多家媒體和機構的關注和報道。

　　截至10月29日，魯菜創新大賽參賽菜品達到619個，全面覆蓋山東16地市136個區縣，同時還吸引了美國、巴西、保加利亞、柬埔寨、英國、德國、印度、伊朗、日本、韓國、緬甸、秘魯、俄羅斯、泰國、土耳其、越南等國家以及中國香港特區的美食愛好者的關注和參與，參賽菜品投票總數達到720萬票。

　　國際在線山東頻道作為本次大賽海外菜品徵集媒體，通過多語種、多渠道傳播讓更多外籍友人了解魯菜、愛上魯菜，並邀請喜愛中國菜、喜愛魯菜的外籍友人和海外山東人積極參與，投稿郵箱：sdnews@cri.cn。符合要求的參賽菜品將在中央廣播電視總臺山東總站央視頻官方賬號進行展播，海外參賽菜品網絡投票將單獨計票，參與者均有機會獲得“新魯菜海外忠實粉絲”紀念獎品及證書。

　　投稿菜品視頻要求：

　　1、時長3-5分鐘的MP4格式文件，建議解説以中文敘述；如用外文敘述，需加中文字幕。

　　2、視頻內容分為兩部分。第一部分：自我介紹和菜名介紹。例如：我是XXX，我來自X國的XXX，或我是來自山東的XXX，我在X國的XX（城市），我非常喜愛中國菜（或魯菜），我要展示的菜品叫XXX；第二部分：菜品的製作過程。

　　3、視頻中人物著裝和環境不要有鮮明的logo和商業元素。