國際在線山東頻道消息（記者 柴安東）：“新時代 新魯菜”2021魯菜創新大賽自9月16日開賽以來，得到了社會和行業的熱切關注，吸引了眾多海內外單位和美食愛好者的參與。截至10月29日，參賽選手已全面覆蓋山東全省16地市136個區縣，參賽菜品619道，總投票數超過了720萬。

　　“大賽吸引了越來越多的海內外專業人士和美食愛好者的諮詢和參賽，為此，我們不得不把大賽投稿的日期推遲了一個月。”大賽組委會主任、中央廣播電視總臺山東總站黨委書記陳永慶在10月30日舉辦的“新時代 新魯菜”2021魯菜創新大賽工作推進會上表示。

截至11月2日，濰坊壽光“金齏玉膾”以581527票佔據投票榜首位 供圖 新魯菜大賽組委會

　　魯菜創新大賽不僅在國內反響強烈，影響力還擴展到海外。大賽在海外廣發“英雄帖”，吸引了來自美國、巴西、保加利亞、柬埔寨、英國、德國、印度、伊朗、日本、韓國、緬甸、秘魯、俄羅斯、泰國、土耳其、越南等16個國家以及中國香港地區的美食愛好者的關注和參與。

10月22日，英國劍橋中國中心製作並選送的創新菜品——“鮮橙腰果蝦球”上線，這是本屆魯菜創新大賽上線的第一道海外參賽菜品 供圖 新魯菜大賽組委會

　　“新魯菜大賽是一次參賽範圍最廣、産業人數最多、傳播速度最快、推進力度最大、品種花樣最全、影響力最強、自帶氣息最濃、貼近民眾最近的行業盛會。這在我們行業來講是前所未有的。”推進會上，中國旅遊飯店業協會副會長、山東省旅遊飯店協會會長何莊龍説道。

東營“清燉土雞”憑藉其親民性和創新性，以565785票位居投票榜第二名 供圖 新魯菜大賽組委會

　　“我在四川參加一個川菜會議的時候，有不少川菜專業人士問我，最近魯菜圈子在做什麼，感覺魯菜的影響又起來了。我告訴他們，最近有一個魯菜創新大賽。”中國烹飪協會副會長、中國飯店協會副會長趙孝國表示：“這説明，大賽正在強力推動魯菜‘破圈’。”

頗負盛名的德州禹城“五香脫骨扒雞”，以410947票名列投票榜第三名 供圖 新魯菜大賽組委會

　　推進會上，20余位餐飲業界專家、學者參會。山東省文化和旅遊廳、山東省旅遊飯店協會、山東省城市服務技師學院、濟南大學烹飪學院等負責人紛紛建議，大賽應儘快建立菜品點評專家庫，並把美食達人的積極性也調動起來，共同推動魯菜創新。

德州平原“草船借箭”借用三國演義中的典故，吸引了美食愛好者的青睞 供圖 新魯菜大賽組委會

　　山東省委統戰部副部長、省僑辦主任孫傳尚首次出席新魯菜工作會。他指出：“山東在海外有120多萬老鄉，餐飲業在海外感覺還是傳統的産業，新魯菜大賽的意義不僅在於讓國外的魯菜得以回歸，讓世界品嘗到真正意義上的魯味，更重要的是協助海外華僑華人把餐飲業做大做強，通過中餐向世界傳播中國文化。”

淄博臨淄“管鮑之交”取名于發生在齊魯大地上的歷史故事，承載著濃濃的歷史記憶 供圖 新魯菜大賽組委會

　　山東省委宣傳部分管日常工作的副部長、省文明辦主任、省新聞辦主任襲艷春表示，新魯菜大賽取得了階段性的成功，效果超出預期。她強調，大賽緊扣山東經濟社會發展，有利於圍繞中心服務大局。大賽貼近群眾、服務群眾，有利於堅持以人民為中心的發展思想。大賽從無到有，影響廣泛，有利於宣傳工作的開拓創新，更有利於山東乃至中國形象的樹立。

　　襲艷春要求，大賽各相關單位要順勢而為，細化方案舉措，擴大傳播範圍，將活動做大做強；要提高水準，辦賽要結合先進文化，講好山東故事，挖掘豐富內涵；要著眼長遠，開拓創新，不斷完善方案機制，推進“新魯菜大賽”品牌化常態化；要統籌協調，下一步要與省發改委、省商務廳、省人力資源和社會保障廳、省鄉村振興局做好對接，形成工作合力，通過大賽撬動更多資源，釋放更大效能。

聊城東阿“絕代雙膠”這道創新魯菜，融合阿膠與桃膠烹制而成 供圖 新魯菜大賽組委會

　　最後，大賽組委會主任、中央廣播電視總臺山東總站黨委書記陳永慶安排部署下一階段工作。他表示，大賽現已進入“提質增效”階段，將從“提認識、廣發動、調結構、上層次、建隊伍、定標準、大傳播”七個方面進行改進，力爭把新魯菜大賽辦成新時代餐飲盛會。