11月9日至11日,第十三屆中國北方醬酒文化節(以下簡稱“北方醬酒文化節”)在山東濰坊青州市舉辦。本屆北方醬酒文化節以“夯實産區根基,擘畫瓶儲新篇”為主題,包含高端論壇、項目鑒定、新品品鑒會、下沙投料、封壇慶典等活動環節。

首屆中國醬香型白酒高品質發展“青州論壇”暨第四屆北方醬酒生産技術交流會現場 攝影 馬永和
北方醬酒文化節期間,舉辦了首屆中國醬香型白酒高品質發展“青州論壇”暨第四屆北方醬酒生産技術交流會,為北方醬酒産區的技術交流構建了高端平臺,凝聚了“以科技創新驅動品質革命”的行業共識。
11月9日舉辦的“青州從事20”雲門醬酒新品專家品鑒會,由行業專家組成的專家品鑒組對“青州從事20”進行現場鑒評,並給予高度評價。
同日,來自全國各地的白酒專家,評審、鑒定通過了雲門酒業與中國食品發酵工業研究院聯合開展的《雲門醬酒品質特徵剖析的研究與應用》項目。

雲門酒業封壇大典現場 攝影 馬永和
11月11日,北方醬酒文化節活動之一的“雲門酒業封壇大典暨建廠77週年慶典”在雲門酒業舉行。在雲門酒業封壇大典環節,一罈罈承載著時光與匠心的雲門醬酒被鄭重封存。
慶典上,雲門酒業與山東藝術學院、韓國VMOTIONS株式會社、澳門山東社團總會等多家單位舉行了揭牌、簽約儀式。
同日,雲門酒業雲門瓶儲陶壇酒庫三區啟用,雲門瓶儲陶壇酒庫,總投資7500萬元,分為上下3層,總建築面積15956平方米,由瓶儲區和陶壇區組成。截止到2025年11月,雲門醬酒瓶儲工程共儲存瓶儲酒23萬箱。

11月11日,2026年度雲門醬酒下沙投料儀式舉行 攝影 馬永和

第四屆“雲門雅集”書畫創作筆會現場 攝影 馬永和
北方醬酒文化節期間,第四屆“雲門雅集”書畫創作筆會同步舉行,十余位書畫藝術家現場開筆,獻禮北方醬酒文化節。
本屆北方醬酒文化節期除青州主會場外,還在北京、深圳、濟南、青島、淄博、東營、臨沂設立分會場,從瓶儲工程的科學探索,到下沙投料的匠心回歸,從“青州論壇”的未來謀劃,到封壇大典的歲月珍藏,文化節展示了北方醬酒産業的最新成果,為産區高品質發展注入了新動能。(文 宋夢)
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