初冬時節，濟南市章丘區南部山區層林盡染，紅葉滿山；北部連綿的土地上，章丘大蔥迎來了豐收季，在陽光下閃爍著誘人光澤。清晨，蔥農們便開始忙碌，一輛輛運輸車在鄉間道路上穿梭往來，把這份來自“大蔥之鄉”的甜美送往全國各地。

　　11月16日，“泉養千年韻·蔥香漫古城”2025中國·章丘大蔥豐收季在明水古城啟動。活動中，繡惠街道王金村苗發勇種植的大蔥以2.27米的高度獲得“蔥王”稱號。本屆豐收季活動內容豐富，包括“蔥王”評選、章丘大蔥推薦官聘任、大蔥科技創新團隊成立、“我為蔥狂”全網直播嘉年華等，並首次發佈“章丘大蔥”溯源碼管理系統，實現“一蔥一碼”品質追蹤。同時，40余家企業攜百餘種章丘優質農産品集中亮相，明水古城同步推出巡遊互動與無人機表演，為豐收季助力添彩。

2025中國·章丘大蔥豐收季在明水古城啟動，該活動迄今已連續舉辦23屆 攝影 鹿洪東

　　章丘大蔥，馳名中外，至今已有2700多年種植歷史。獨有品種、富硒土壤、優質水源和獨特工藝造就了它的“高、大、脆、白、甜”。其先後榮獲“中國馳名商標”“中國綠色食品博覽會金獎”“山東省省長品質獎提名獎”等多項榮譽；在“2024中國地理標誌農産品區域公用品牌聲譽”百強榜中位列第2位。目前，章丘已構建起育苗、種植、加工、流通、銷售等完整産業鏈，全産業鏈年産值達35億元，品牌效應日益凸顯，帶動能力持續增強。

　　精心育種育苗 做強産業鏈

　　過去，大蔥傳統育苗週期長達6—7個月，人工投入大、苗齊度不足。山東偉麗種苗有限公司負責人張偉麗表示，現在通過大蔥種子丸粒化，把殺蟲劑、殺菌劑、肥料、填充劑、植物生長調節劑等黏附在大蔥種子錶面，同時進行工廠化育苗，將苗齡縮短至2個月，並提升苗齊度與成活率，大幅降本增收，提高土地利用率。

　　有了標準化蔥苗，産業鏈前端問題也得到解決。企業研發了專用移栽機，實現機械化、精量化播種。“傳統人工以前一人一天就能栽半畝，機械化後每分鐘最多可播6000多粒種子，一人一天能栽10畝”，張偉麗説。在章丘區種業協會的牽引下，區內34家種業企業還協作攻關，培育優質良種，搭建共享平臺，讓良種、良法在廣闊田野不斷生根發芽。

2025中國·章丘大蔥豐收季活動上，推出“章丘大蔥”專屬溯源碼系統 攝影 鹿洪東

　　如今，章丘大蔥又邁入數字品質新時代。2025中國·章丘大蔥豐收季活動上，推出了“章丘大蔥”專屬溯源碼系統，消費者通過掃描二維碼即可追溯大蔥的全部生長鏈路——産地、農戶、栽培過程、質檢信息等一目了然。此外，以省級現代農業産業園創建為契機，章丘打造了融合生産管理、專家服務、農資管理、品質追溯、市場交易、氣象環境檢測等於一體的大蔥産業信息化平臺。依託平臺數據整合，開發了大蔥産業服務一點通APP及微信小程式，為大蔥産業鏈條上的種植戶、農資經營主體等提供服務，助力農民增收。

　　培育四季大蔥 優化供應鏈

　　過了霜降，章丘區繡惠街道女郎山下的王金村便開始熱鬧起來。大蔥的滋味經過低溫磨礪更加濃郁，村民的豐收喜悅也在一天天增長。此外，為參加一年一度的“蔥王”評選物色“選手”，成為大家心頭的另一件大事。

　　十幾年來，王金村幾乎包攬了章丘全部“蔥王”比賽的冠軍。這屢屢奪魁的原因究竟是啥？

　　“常見的蔥，柔弱細小，遇風就倒。俺們的蔥，聽聽名字便知答案，‘大梧桐’‘氣煞風’，大如梧桐，氣煞東風，多霸氣！” 苗發勇是村裏經營繁育種子的大戶，今年更是種出了2.27米高度的新“蔥王”，他直言秘訣就是當地的品種更優良。

苗發勇種植的大蔥以2.27米高度獲得2025年“蔥王”稱號 攝影 鹿洪東

　　王金村地處繡惠街道女郎山北麓，是章丘大蔥核心産區。近年來，王金村以“打造品牌、出産精品，對接電商、智慧先行”為發展思路，註冊成立山東女郎香耕農産品有限公司，推出“女郎香耕”品牌，年銷售精品大蔥800多萬斤，銷售收入2000多萬元，戶均增收2萬多元。村裏還借著“蔥王”的響亮名號，建設章丘大蔥精品館、特色民宿、採摘園和遊客體驗中心，走實“新六産”融合發展新路，讓農業成為有奔頭的産業，為農業強、農村美、農民富提供持續保障。

　　章丘大蔥雖好，但想要四季都能吃上，曾是個難事。

　　在返鄉青年解國棟的帶領下，當地開始大量試驗與管理優化，結果第一年70畝的四季蔥卻顆粒無收。經過不懈努力，解國棟和村民成功探索出“四季大蔥”種植模式，四季大蔥逐漸擺上全國各地商超貨架，實現全年新鮮供應。

章丘當地村民大蔥豐收場景 攝影 鹿洪東

　　為保障大蔥産業可持續發展，章丘區劃定傳統種植保護區，在延續傳承傳統種植模式的同時，打造繡惠女郎山1000畝精品示範區、3萬畝標準化種植基地，帶動周邊7個街道規模化發展。此外，寧家埠街道大桑蔬菜批發市場實現年交易大蔥12.5萬噸，交易額達3億多元。

　　突出品質賦能 提升價值鏈

　　章丘大蔥全産業鏈總産值達35億元，從業人員10萬人以上，品牌價值達53.95億元……借助技術進步，章丘大蔥大展拳腳，開啟了全産業鏈發展的新路子。2025中國·章丘大蔥豐收季啟動儀式現場，“章丘大蔥科學技術創新團隊”正式揭牌成立，將進一步聚焦種源攻關、智慧栽培、品質提升等核心環節，為“一棵蔥”的傳承與煥新提供硬核支撐。

2025中國·章丘大蔥豐收季活動中為“章丘大蔥科學技術創新團隊”揭牌 攝影 鹿洪東

　　圍繞大蔥深加工，濟南秦朕食品科技有限公司推出了蔥香牛肉醬、蔥香黑豬肉醬、蔥香原味醬等多種産品，讓章丘大蔥從“佐料”變為“主味”，進一步釋放附加值。山東晶榮食品、山東偉麗種苗等龍頭企業，不斷與省農業科學院、山東農業大學、哈工大機器人（山東）智慧裝備研究院等科研院所、高校開展産學研合作，通過帶動周邊家庭農場、合作社形成産業集群，推動蔥類食品加工、種苗繁育、倉儲物流等多環節協同發展。目前，章丘擁有規上企業4家、省級以上龍頭企業4家，農業龍頭企業9家，主營業務收入突破5億元。

　　從傳統種植到新技術推廣，從品質提升到形象塑造，章丘大蔥産業正現從“種得好”向“賣得好”的跨越。一顆蔥，不僅富了千家萬戶，也成為鄉村振興的幸福産業，更為繪就農業高質高效、鄉村宜居宜業、農民富裕富足的新圖景注入澎湃動能。（文 陳天宇）