原標題：以工業化思維重塑農業基因，打造綠色食品産業新高地 從“魯西糧倉”到“國人廚房”

　　魯西平原，一場靜水流深的産業變革正悄然成勢。從一口老湯熬製的胡辣湯，到日處理20萬隻肉雞的智慧化生産線；從田間地頭的標準化種養，到輻射全國的冷鏈物流網絡——聊城，這座傳統農業大市，正以工業化思維重塑農業基因，在綠色食品加工這條潛力賽道上，加速從“魯西糧倉”向“國人廚房”轉型。

　　鏈式突圍

　　走進莘縣，綠色食品産業的活力撲面而來。

　　在山東陽平食品有限公司年産5萬噸雜糧養生粥項目車間，12條全自動化標準生産線正滿負荷運轉，配料、熬製、灌裝、包裝一氣呵成。這家“山東老字號”企業，將四代傳承的湯粥配方與數字化熬製工藝結合，完成了從傳統蒸煮到即衝即食的跨越。企業手握3項發明專利、34項實用新型專利，成為省級專精特新“小巨人”的典型代表。

　　而在位於莘縣朝城鎮的山東天天清真食業有限公司，一隻只肉雞在自動化流水線上完成精細分割，經低溫處理後迅速轉入冷鏈物流體系。公司總經理馬效奇算了一筆賬：“過去我們賣整雞，一隻雞掙不了幾塊錢。現在分割賣、熟食賣、副産品賣，附加值翻了好幾倍！就連以前花錢處理的羽毛、雞骨，現在也全部送進配套的羽毛粉加工車間吃幹榨凈，成了高蛋白飼料，真真正正變廢為寶。”

　　這正是莘縣食品加工産業“鏈式思維”的生動寫照。前端標準化種養，中端深化綜合加工，後端完善商貿物流——一條從田間到餐桌、從初加工到精深加工再到循環利用的完整閉環已然成型，實現了“沒有一塊骨頭被浪費，沒有一根羽毛被丟棄”的資源最大化利用。

　　數字最有説服力：莘縣現擁有農産品加工企業370家，規模以上企業86家，省級專精特新企業29家。2025年，全縣規上食品行業産值達127.80億元，綠色食品加工産業集群成功入選省級中小企業特色産業集群。

　　“未來我們將繼續立足農業根基，以新型工業化賦能鄉村振興，持續延鏈、補鏈、強鏈，打造立足魯西、輻射全國的高端綠色食品生産基地。”莘縣中小企業發展服務中心主任馮永雷語氣堅定。

　　數字賦能

　　在延鏈強鏈的同時，莘縣正以數字技術重新定義傳統食品加工。

　　依託智慧農業大數據平臺，物聯網、人工智能被引入養殖環節，環境監控、飼料投喂實現精準管理。

　　傾力打造的“區塊鏈+大棚蔬菜”全程追溯體系，消費者只需掃描産品包裝上的二維碼，就能看到這棵菜“從種子到餐桌”的全生命週期。目前，全縣80%的綠色食品加工産業規上企業已接入工業互聯網平臺，生産數據雲端協同，平均生産效率提升25%。

　　“數字專員”也活躍在企業一線。他們幫傳統食品企業“觸網上雲”，催生出“雲工廠”“共享車間”等新業態，讓中小企業的閒置産能得以共享，區域産業鏈協同效率大幅躍升。莘縣還聯合山東大學等高校，建成12個數字化改造示範項目，形成了“高校+企業+服務商”的創新聯合體模式，為産業升級注入了強勁的科技動能。

　　産品升級同步推進。莘縣大力引導企業向預製菜、熟食、休閒食品等高附加值方向延伸，鮮切蔬菜、調理肉品、即食湯羹、休閒零食……傳統的農副産品正經歷華麗蛻變，讓更多人品嘗到了越來越豐富的“莘縣味道”。

　　産業高地

　　莘縣的實踐並非孤例，而是聊城全市構建綠色食品産業高地的重要支點。

　　近年來，聊城堅持以新型工業化賦能鄉村振興，持續延鏈、補鏈、強鏈，推動綠色食品産業從初級加工向精深加工躍升，從單一産業向跨界融合拓展。市縣兩級出臺一系列産業發展規劃，成立産業專班，加大政策資金支持力度，專項扶持綠色産業集群提質升級，形成了“政府搭臺、企業唱戲、科技助力、金融賦能”的良性生態。

　　品牌矩陣日益豐滿。聊城積極培育“聊·勝一籌！”農産品區域公用品牌，這一響亮名號正成為魯西優質農産品的金字招牌。“祥月”凍雞獲國家級品牌認證，“魯西白山羊”獲地理標誌認證。19款産品入選山東省特色優質食品目錄，品牌影響力持續攀升，市場版圖不斷擴大。

　　品質底線牢牢守住。聊城市健全品質管控與綠色認證體系，主要農産品監測合格率保持在99.5%以上。物聯網、大數據等技術手段被廣泛應用於養殖、加工、流通全流程，實現遠程監控、溯源管理，讓食品安全看得見、管得住、可追溯。

　　聊城正以産業鏈、創新鏈、價值鏈深度融合的生動實踐，探索一條傳統農業向現代食品工業高地躍升的現實路徑。（大眾日報記者 胡磊 薛良誠 通訊員 杜代喜）