秋風起，蟹腳癢。近日，在距離黃河入海口不遠處的東營恒盛黃河口大閘蟹（藍湖）養殖出口基地，基地銷售負責人李曉辰早早來到蟹塘邊，查看當天黃河口大閘蟹的捕撈情況。

　　“青殼白肚，蟹黃滿滿，成色不錯，這就是精品蟹。”入職公司7個年頭，這位返鄉大學生早已熟悉“一看、二掂、三捏”的技法，一隻螃蟹到手，兩三秒便能定出等級。

　　2019年，李曉辰從朋友口中聽到對“黃河口大閘蟹”這一區域農産品的認可，這讓他敏銳發覺：家鄉不起眼的特産，竟然在外地“闖”出了名堂。不久後，他返鄉投身黃河口大閘蟹養殖産業。

　　隨後幾年，伴隨著黃河口大閘蟹逐年攀升的品牌價值和越來越響的市場名聲，恒盛公司的養殖版圖從最初的5000畝，穩步拓展至2024年的1.5萬畝。基地全部推行科學化、規模化集中養殖，標準化規劃養殖池塘，單池約60畝，佈局規整、管理規範，徹底告別傳統零散養殖模式。

　　身為基地銷售負責人，李曉辰還深度參與全産業鏈建設。計算機專業出身的他深知，現代農業發展離不開數據化支撐，需要把科學數據與水産養殖、市場運營深度融合，全程參與大閘蟹養殖、品質管控、市場開拓全産業鏈環節。

　　“智慧可視化平臺上，1.5萬畝池塘的水草、環境以及螃蟹平均生長情況一目了然，坐在辦公室就能直接查看，遇到部分問題還可以據此快速制訂解決方案。”技術員繆定安對平臺很滿意。

　　不僅讓技術員少跑腿，以往依靠經驗估算的投料也更加精準，物料利用率明顯提升，科學餵養的大閘蟹品質越來越好。“如今，基地黃河口大閘蟹畝均産量突破260斤，平均個頭增長到3—4兩。”李曉辰介紹，眼下精品訂單大閘蟹中，3兩母蟹每斤能賣到100元，個頭越大，價格越高。

　　好産品不能只躺在塘裏，優質大閘蟹必須遊向廣闊市場。每逢大閘蟹消費旺季來臨前，李曉辰就四處奔走，拓市場、跑渠道、談合作。經過多年深耕佈局，企業銷售市場持續拓寬，穩定客戶集中在北方市場以及江蘇、安徽等南方核心消費區域，形成以大客戶批量訂購為核心的成熟銷售體系，年銷售量突破2000噸。（大眾日報記者 楊珂 李廣寅 通訊員 董文強）