滬菜場“超市化”管理成趨勢 實行電子統一結算

　　據《勞動報》報道，“新建改建30家示範性標準化菜市場。”市商務委副主任吳星寶昨天表示，這項今年的政府實事項目在啟動建設過程中，應按照國際化大都市要求，對標國際水準。

　　菜場實行電子統一結算

　　“我們目前已經有三家菜市場使用統一收銀的模式，顧客自主選購商品完畢，在收銀臺進行統一收銀結算，並附收銀票據。”美天副食品經營管理有限公司總經理顧志君在接受記者採訪時如是説道。

　　“通過類似于超市結算的統一收銀方式，可以有效提高交易效率和誠信水準。”顧志君表示，一旦發生購物糾紛，有源可溯、有據可查。

　　據了解，在商務委發佈的示範性標準化菜場建設指南中明確，銷售的食用農産品需統一使用價格電子標簽，並標明品名、計價單位、零售價等。“使用電子牌價後，所有的價格實現了線上線下的信息同步，修改都必須在後臺才能操作，信息化程度提高的同時，等於回收了商家掌控價格的權力，確保誠信交易。”

　　從出租攤位到引進品牌

　　走進在長寧區的美天華山菜市場，貼有“美天優選直供”標簽的蔬菜專櫃映入眼簾，而菜場內的水産櫃檯則由江蘇中洋集團股份有限公司負責經營，肉類櫃檯選取了世界500強正大集團，經營豆製品的則是國內先進的豆製品加工企業祖名豆製品……有消費者坦言，一些大品牌的進駐，讓購物變得更安心了。“食品品質和安全肯定更有保障。”

　　記者了解到，在示範性標準化菜場的打造過程中，菜市場管理公司的商業模式也將實現轉型升級，逐步替代以個體經營為主的零售模式，提升經營管理水準。

　　“原來菜市場是以單純出租攤位、收取管理費為主的經營模式，引入的經營戶都是二道、三道商販，現在通過引進大型公司和著名品牌經營，轉變為能調動各方積極性的經營扣率結算模式，與經營者共擔風險，共享利益。”

　　實行電子標簽二維碼追溯

　　在示範性標準化菜市場，消費者掃描商品的二維碼，就能輕鬆實現信息追溯。根據相關要求，追溯信息將包括産地、批發（配送）、零售等信息形成完整信息追溯鏈條，實現來源可查、去向可追、責任可究，方便消費者查詢。

　　上蔬永輝生鮮食品有限公司核心合夥人紀昌盛表示，上蔬永輝上線二維碼追溯管理系統後，銷售的生鮮農副産品實行二維碼追溯管理。未來企業將在滬開設約300家升級版中心菜場，全面實現信息可追溯。