全程可監控可追溯 進口博覽會餐飲保障物流配送準備就緒

圖説：進博會餐飲物流保障 採訪對象供圖

　　作為首屆中國國際進口博覽會期間，唯一一家餐飲食品供應保障的物流配送企業，光明乳業旗下的領鮮物流已成立了一支150人的物流保障突擊隊。記者昨天從光明乳業獲悉，領鮮物流進口博覽會專用車輛將採取一級安保措施，不但從總倉到館內的20分鐘路程有專業安保人員押送，青浦總倉也有安保人員24小時駐守。

　　為了“供得上、吃得好、吃得安”，領鮮物流採取“歸口管理、集中配送、統一調度”的保障機制，以確保物流配送工作能安全高效地予以推進。記者了解，它採用“館外大物流，館內小物流”的運力保障模式，配備了40輛常規配送車輛作為場館外的配送車輛，以及20輛新能源冷鏈電動車，作為場館內短駁車輛。此外，領鮮物流從訂單管理、倉庫管理、運輸管理、在途監控、計費結算五個方面入手，實施了從配送任務的接取、到執行、再到完成的各環節監控措施，從而實現全程的管控、全程可追溯。

　　光明乳業領鮮物流運營總監是黎明表示，首次設立的青浦物流總倉位於海博西郊物流園，距離國家會展中心只有7公里，車程20分即可抵達。各家餐飲企業將食材提前送到總倉，領鮮物流會在閉館後安排進口博覽會專用車輛送到館內各餐飲企業處，並且確保在六小時內完成全部食材流轉。

　　事實上，領鮮物流早已是物流保障“熟練兵”，積累了世博會、G20峰會等各類重大活動的物流服務經驗，近日更成功通過審核，成為全國首家且唯一通過該標準最高級別認證的冷鏈物流企業。目前，領鮮物流已與展館內100家餐飲企業、45家供應商、20家特色小吃館進行了對接，進入實操演練階段。

　　此外，光明乳業成員企業牛奶棚食品也將在進口博覽會上帶來傳承百年的“上海味道”。牛奶棚食品一方面入駐“進博會上海特色小吃館”，另一方面參與應急供餐保障工作，從“出餐快、進食方便”兩點要素出發，開發了多款三明治類西式輕餐，以滿足參會人員的進餐需求，考慮不同文化需求，增添了全素食及非豬肉食品。