國際在線陜西消息：5月15日，延安市寶塔區文明餐桌行動啟動儀式在陜西旅遊集團延安唐樂宮舉行，全面推進文明餐桌行動。

  “分餐制+公筷公勺” 共享餐桌文明

  此次文明餐桌啟動儀式，是餐飲業復工復産後，延安市緊抓疫情防控落實、推動文明餐桌行動、放心消費和文明城市創建的重要舉措，更是提高安全健康管理能力、重塑消費信心的有益嘗試和積極實踐。

  據悉，延安市要求餐飲企業普及公筷公勺、提醒消費者按需點餐理性消費，大力推行“三標配、三提醒、分餐制”的餐飲服務，營造了濃郁的文明餐桌行動氛圍。

  踐行國企擔當 引領餐飲新風尚

  啟動儀式上，百餘家餐飲酒店代表實地觀摩了延安唐樂宮“文明餐桌”創建的先進經驗做法。

  據悉，延安唐樂宮是陜西旅遊集團打造的融品質餐飲“延安新味道”和大型紅色歷史舞臺劇《延安保育院》為一體的綜合性旅遊服務企業。陜西旅遊集團是陜西省國資委的國有文化旅遊企業，堅持“創新驅動、轉型升級、全産業鏈發展”的項目帶動戰略方針，以 “文化、歡樂、慈善”為文化價值觀，開展“山花工程·後備箱行動公益旅遊”和“定點扶貧項目基建幫扶、行銷幫扶”等公益行動，積極踐行國企的責任擔當。

  延安唐樂宮也秉承“陜旅出品、必是精品”的品牌理念，致力於文明餐桌和健康餐廳創建工作。新冠肺炎疫情發生以來，延安唐樂宮持之以恒地面向消費者推廣分餐分食制，實施明廚亮灶工程、提供公勺公筷、升級改造廚衛設施和餐廳服務設備，切實保障市民遊客“舌尖上的安全”，曾獲評“中國服務優秀品牌企業”、“中國餐飲十大健康企業”稱號。

  寶塔區政府副區長何延林在講話中指出，文明餐桌行動是加快促進餐飲行業消費復蘇與繁榮、傳承餐桌文明、引領社會文明的客觀需要。各職能部門和餐飲企業要協同配合，推動文明餐桌行動落到實處，積極引導廣大消費者踐行文明餐桌規範，推動形成文明用餐新“食”尚，切實守護市民的健康和安全。

  寶塔區市場監督管理局局長李炳軍表示，餐飲企業要將文明餐桌行動與食品安全、疫情防控緊密結合，把好食品安全關，積極倡導“餐具專用、合理分餐、使用公筷”的文明習慣，發揮示範單位的帶動作用，樹立飲食安全、服務優質的行業品牌，為創建全國文明城市和強化食品安全示範城市夯實基礎。

  陜西旅遊集團延安唐樂宮總經理國小強表示，使用公筷公勺、實行分餐分食，不僅是健康文明的生活習慣，更彰顯了國有企業社會責任，有利於保障全面復工、復市階段的安全用餐、文明用餐。未來，延安唐樂宮將持續創新文明餐桌形式、提升餐飲服務品質，讓公筷公勺和分餐文化成為“健康新食尚、餐飲風向標”。（供稿 陜西旅遊集團 編輯 吳宇婷）