民以食為天，小餐桌大文明。6月11日上午，陜西省暨西安市“公筷公勺”安全衛生“文明餐桌”一諾千金實踐行動推進活動在雁塔區西安大都薈舉行，活動通過發佈《陜西省餐飲服務業“公筷公勺分餐”行動實施指引》和《陜西省餐飲業分餐制實施指南》，發放宣傳資料，倡導廣大市民使用公筷公勺，樹立文明餐桌新風尚。

　　10名代表成為陜西省“文明餐桌”代言人

　　“我為陜西省‘文明餐桌’代言，我宣誓積極宣傳文明健康、綠色餐飲理念；積極宣傳‘文明餐桌’公勺公筷、分餐分食、光碟行動、不吃野味、文明用餐要求……”為發揮社會公眾人物和先進典型的影響力，活動聘請了秦腔表演藝術家、陜西省戲曲研究院院長、陜西省戲劇家協會副主席李梅；著名相聲演員、西安曲藝團有限公司總經理、西安青曲社主席苗阜；國家一級演員、陜西省歌舞劇院副院長郝萌等10名來自不同行業的典型代表為陜西省“文明餐桌”代言人。現場，陜西烹飪餐飲行業協會會長杜西峰代表全體代言人宣誓。

　　西安市委文明辦、省餐飲協會、學生代表等表態發言。隨後，參會領導嘉賓紛紛在簽名墻簽下自己的名字，表示願自覺引領文明餐桌良好風尚。

　　讓公筷公勺成為餐桌上的“標配”

　　周鈺雪兒是一名六年級的小學生，就讀于西安電子科技大學附屬小學。昨日，她也參與了此次活動，她説，新冠肺炎疫情中，她從新聞上得知，很多病例都與不衛生的用餐習慣有關。為保護家人舌尖上的安全，他們全家決定，無論家庭用餐還是在外聚餐，都從“我”做起，主動用公筷公勺，讓公筷公勺成為餐桌上的“標配”。

　　“媽媽給家人都換上各自喜歡的餐具，每頓飯給大家分發餐具也成為了我的樂趣。雖然剛開始有點麻煩，但是關係到家人的健康，所以我覺得十分有意義。”周鈺雪兒説。説起餐桌文明，小小年紀的她還表示，學校倡導“零廚余垃圾”，老師要求大家吃飯時按量取餐、杜絕浪費。除此以外，就餐時不大聲説話，不使用一次性餐具、不亂扔垃圾，這些都是文明就餐的體現。

　　“作為公眾人物，我們更有義務去宣傳、推廣這件事。公筷公勺是中國餐桌傳統禮儀中很重要的一部分，我們每一個人都有義務自覺做到文明用餐。”相聲演員苗阜説。

　　繼續將文明餐桌行動推向深入

　　發佈儀式後，與會代表走進西安飯莊、京館涮火鍋店等4家示範店現場觀摩，並體驗“公筷公勺分餐制”用餐方式。在京館涮火鍋店，大家洗手消毒、測量體溫，排隊進入店內，工作人員邊介紹文明餐桌相關內容，邊引導大家有序就座。該店大廳醒目處張貼著使用公筷公勺的海報、標語，每張餐臺上都擺放著公筷公勺擺臺。

　　記者了解到，“文明餐桌”行動開展以來，西安市印發《關於鞏固深化文明餐桌行動的通知》，多次發出倡議，推廣使用公筷公勺，優化就餐方式，全力打造“分餐制”餐飲試點門店。發揮“文明餐桌行動”示範店作用，做好疫情防控期間行業規範服務，開展“文明餐桌·西安在行動”公益傳播活動與公益廣告宣傳，營造“文明餐桌”良好氛圍。

　　西安市委文明辦負責人表示，組織開展“文明餐桌”行動，既是創建全國文明城市的重要內容，也是傳承餐桌文明、引領社會文明的客觀需要，更是廣大市民的熱切期盼。下一步，西安將以《陜西省餐飲服務業“公筷公勺分餐”行動實施指引》和《陜西省餐飲業分餐制實施指南》為準繩，把“文明餐桌”行動推向深入，讓現代餐桌禮儀既保留傳統文化，又與時俱進。（記者 劉曉雲）