“餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！”近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示，在西安高新區引起熱烈反響。高新區文明辦結合西安市文明餐桌創建活動，設計製作公益廣告，統一免費發放，積極引導區內餐飲企業、學校、機關的公共食堂等機構向餐飲浪費行為宣戰。餐飲企業積極響應號召，想出各種小妙招，營造浪費可恥節約為榮的良好氛圍。

　　習近平總書記在制止餐飲浪費行為的重要指示中強調要加強立法，強化監管，採取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

　　“對節儉和浪費的態度，能反應出一個國家、一個民族的價值標準和文明程度。我們一定要深刻理解重要指示的內涵，在實際中工作紮實踐行積極行動。”高新區文明辦負責人表示，“我們從進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣著手，在高新區樹立起文明新風尚，營造出浪費可恥、節約為榮的良好氛圍。我們依照省市文明辦的統一安排與部署，結合當前正在積極推進的西安市文明餐桌創建活動，統一設計製作了以文明餐桌、節儉養德和倡導使用公筷公勺為主題的公益廣告3萬餘份，向區內餐飲企業和黨政機關、企事業單位、學校等機構的單位食堂等機構免費發放，並要求擺放在醒目位置，讓廣大人民群眾看在眼裏，融在心中。”

　　餐飲企業的門店是營造節儉氛圍、制止餐飲浪費的主戰場。在高新區文明辦的積極推進下，區內各餐飲企業也紛紛想出自己的小妙招，為顧客提供優質的服務同時，積極引導文明就餐，杜絕浪費行為。

　　海底撈益田假日店的工作人員張智表示：“作為西安市的“文明餐桌示範店”，在日常門店工作中，我們從宣傳氛圍、菜品設計、打包服務、光碟抽獎等多個方面推進杜絕餐飲浪費，倡導光碟行動。”記者在現場發現，走進店門就能看到醒目位置張貼的“光碟行動”宣傳海報，讓顧客心裏有一定的心理預期。同時在點菜中設置菜品半份功能，既滿足了多樣化需求，也不會浪費。“在客人點菜的時候，我們的服務人員會主動提醒顧客少點餐、勤點餐，避免浪費。當顧客就餐完畢，可能會有一份、半份的菜品剩餘，我們還會對個別菜品提供貼心的免費打包服務。如果客人做到了‘光碟’就可以參加免費抽獎活動，獲得小獎品，讓顧客覺得到踐行光碟行動既光榮又實惠，鼓勵他們下一次就餐時主動做到‘光碟’。”這一系列措施實施的效果非常好，不僅顧客省了費用，拿了獎勵，最主要的是浪費行為明顯減少，越來越多的顧客真正做到了“光碟”。

　　高新區中大國際營運部餐飲負責人何靖軒介紹説，作為西安市“文明餐桌示範街區”之一，高新區中大國際購物中心積極響應習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示，號召街區所有餐飲店落實“光碟行動”，深刻理解“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”要求街區內的餐飲企業都積極行動起來，從我做起，抑制不合理消費需求，杜絕餐桌上的浪費，對“舌尖上的浪費”堅決説不。

　　“一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱”。餐桌文明既是社會文明的縮影，也是城市文明的重要窗口。而節約意識的樹立、節約美德的養成，絕非一朝一夕之功，必須持之以恒、久久為功。“我們將以習近平總書記的重要指示為基本遵循，持續加大線上線下宣傳力度，建立長效機制，大力弘揚勤儉節約的中華民族傳統美德，積極引導廣大市民群眾從自我做起，尊重勞動，珍惜糧食，節儉用餐、文明用餐，杜絕浪費。”高新區文明辦負責人説。（記者 劉芯靚 通訊員 呂宏偉）