油潑辣子鹹蛋黃月餅餡。（受訪單位提供）
月餅樣品。通訊員 楊樂 攝
油潑辣子鹹蛋黃月餅、臘牛肉五仁月餅、長安葫蘆雞月餅、冰峰經典豆沙月餅，這些“陜味”月餅是不是很忒色。西安一所高校的師生們可有口福了，學校廚師特意製作了3萬多塊“陜味”月餅，免費給師生們品嘗。
在中秋佳節來臨之際，為了讓學子們在過節時體會到家的溫暖， 西安科技大學高新學院後勤處餐飲中心的廚師們特意開發了陜西特色口味月餅，把油潑辣子、臘牛肉、葫蘆雞、冰峰等地道的陜西特色口味融合到月餅中。
因為白天餐廳還要正常給學生供餐，加上手工月餅保質期有限，從9月18日開始，二十余名廚師利用週末和下班後的時間，緊急製作3萬多塊月餅。這些月餅共有12種口味，其中陜西特色口味月餅有：冰峰經典豆沙月餅、油潑辣子鹹蛋黃月餅、臘牛肉五仁月餅、長安葫蘆雞月餅4種。此外，還有五仁、白蓮蓉、板栗、豆沙、棗泥、黑芝麻等8種常規口味月餅。目前，3萬多塊月餅已製作完成，預計在9月29日前發放到12000名師生手中。
西安科技大學高新學院副院長楊濤表示，今年中秋節、國慶節雙節同慶，學校想用一種特別的方式為同學們營造節日氣氛。經過商議，學校決定製作具有陜西特色風味的月餅送給師生，讓來自全國各地的同學們感受到陜西的熱情和家的溫暖。（記者 李東峰 通訊員 楊樂 ）
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