中國酵素城全景。

　　陜西嘉元生物科技有限公司車間內，工人正在緊張工作。作為渭南經開區大健康産品代表性企業，該公司生産的植物膠囊暢銷歐美市場。

　　在渭南經開區岳達聯同檢測公司實驗室內，技術人員正在做實驗。作為中國酵素城首家入駐企業，該公司為酵素標準提供技術支撐並提供品質安全檢驗檢測服務。

　　坐落渭南經開區腹地的大唐渭南熱電，可滿足轄區企業“電熱汽冷”一站式能源供應。

　　風景如畫的渭南經開區中國酵素城標準廠房，能夠滿足酵素及健康産品企業對生産環境的嚴格要求。

　　秦嶺北麓，渭水之濱，盛會將啟。

　　兩年前，在中國酵素城建成開園的時候，渭南經開區為中國酵素城擘畫出“建成全國優質酵素以及大健康企業生産示範基地和全球優質酵素、大健康産品集散中心”發展藍圖。

　　兩年後，中國酵素城從藍圖變成現實，從規劃建設為主的1.0版本正式轉變為以運營管理為核心的2.0版本，並逐步成為以酵素為特色，以生物醫藥為核心的大健康産業城。

　　“新産業、新機遇、新發展”。5月13日至5月15日，中國（渭南）首屆酵素與健康産品博覽會將在渭南經開區舉辦。三天時間、八方賓朋、百家企業、千款産品、萬餘觀眾匯聚中國酵素城，以開放合作的行動共話新産業，以互利共贏的舉措共謀新機遇，以攜手同行的姿態共創新發展。

　　大手筆開拓大市場

　　時間回到2016年4月8日。中國生物發酵産業協會組織100余名專家匯聚渭南召開渭南經開區食品（生物發酵）産業高端峰會，並與經開區管委會簽署戰略合作協議，一致決定共建 “中國酵素城”。

　　彼時，“酵素”作為一個舶來詞，大多數人對酵素的印象還停留在未知的階段。

　　“酵素實際上起源於中國，興盛于日韓，流行于歐美。”中國生物發酵産業協會原理事長石維忱介紹，作為健康産業的新起之秀，全球酵素市場規模2014年已超50億美元。

　　酵素作為以動物、植物、菌類等為原料，經微生物發酵制得的含有特定生物活性成分的産品，其生産研發、原料來源、市場開拓等環節涉及到的各個要素和環節都與渭南經開區發展定位不謀而合。

　　地處關中腹地、渭河北岸的渭南經濟技術開發區，是渭南市傾力打造的經濟新增長極，也是全國農村創新創業典型縣、陜西省省級農産品加工示範園區、省級食品産業示範園區、省級植物提取物出口基地。諸多榮譽背後，承載的是渭南農業高品質發展的使命：提高247.9萬噸糧食、316.57萬噸蔬菜、358.1萬噸瓜果等農産品的附加值，實現270余萬農民持續增收。

　　在經歷近1年科學論證與調研規劃後，2017年2月5日中國酵素城破土動工。兩年時間的緊張建設，一座集酵素種植示範區、工業集聚區、産業核心區三大板塊和中國酵素館、網上中國酵素城交易平臺、全國酵素研究與應用中心、中試中心、檢測檢驗中心、産業培訓中心、孵化中心和展示銷售中心為主體的“一館一平臺六中心”在秦東大地拔地而起。

　　中國酵素城從規劃編制開始就以構建全産業鏈創新平臺為目標，從標準制定、研發中試、品質監管、品牌推廣、行銷資源整合等方面入手，相繼建立起全國首家省級酵素産品標準化技術委員會，成立院士專家工作站，引進孫寶國、李校堃兩名中國工程院院士，攜手溫州醫科大學、西北農林科技大學、齊魯工業大學等10余家高校、科研院所的專家教授組成科研團隊。

　　如今，中國酵素城已註冊落戶各類酵素以及大健康企業70余家，生産企業14家，初步形成了酵素研發生産和生物醫藥研發為主導的産業格局。

　　大背景凸顯大格局

　　初夏的渭南經開區，風光旖旎，生機盎然。走進中國酵素城，綠草如茵，鮮花盛開，恬靜優雅。隨著第五屆絲綢之路博覽會暨中國（渭南）首屆酵素與健康産品博覽會即將舉行，步履匆匆的行人，低聲細語的交談，共同構成了這裡動靜相宜的和諧畫卷。

　　對於渭南經開區而言，沒有哪一個夏天比今年更加充滿期待：今年是“十四五”開局之年，同時也是落實渭南市“工業倍增計劃”和“十項重點工作”的關鍵之年。在這樣的背景下，在渭南經開區舉辦首屆中國酵素與健康産品博覽會，具有十分重要的意義。

　　“中國（渭南）酵素與健康産品博覽會是産品多元化展示的一場盛會，也是把脈行業動向、促進洽談合作、服務招商引資、帶動産品銷售的平臺。”中國生物發酵産業協會副理事長兼秘書長王潔説。

　　在王潔看來，目前中國酵素城已然成為全國産業聚集度高、生産規模大、品牌影響力強的酵素産業示範園區。隨著産業發展進入新階段，舉辦這樣一次展會，不僅是更好滿足人民美好生活需要的重要舉措，也是構建新發展格局的重要平臺。通過發揮大型展會綜合效應，推進對外開放，暢通國內大循環，促進國內國際雙循環，為中國酵素城及酵素産業發展帶來新的機遇。

　　渭南經開區作為渭南農産品加工産業及大健康産業的聚集地，形成了以農産品加工為特色，食品營養製造、大健康産業為引領的産業發展格局。中國（渭南）首屆酵素與健康産品博覽會作為創新消費平臺，將在酵素和健康産品方面積極發揮穩定和擴大消費的作用。“加大優質商品供給、營造健康生活良好消費氛圍、延伸平臺消費鏈。”渭南經開區黨工委委員、管委會副主任段宏偉表示，在此次博覽會上，渭南經開區農業産業與大健康産業的融合發展將得到進一步展示，中國酵素城等涉及農産品加工和大健康産業的項目將得到集中推介，通過展會牽線搭橋，促進招商引資、實現提質增效。

　　大平臺彰顯大作為

　　“終於要開幕了，我們充滿期待。”譚建新是陜西樂麗鑫生物科技有限公司的董事長，這幾天他正忙著布展、備貨。展會期間，公司20餘款新産品將集中亮相。

　　這是一場高水準的展會。

　　前沿的發展理念，優質的産品、先進的技術……本次展會，參展企業紛紛亮出“壓箱底兒的把式”，超過500款展品迎來首秀。

　　聚焦“高、新、優、特”發酵産品和功能性食品及日化産品，旨在打造全國酵素及大健康産品展示交易平臺、全國酵素産業高品質發展的研討平臺、全國生物發酵技術成果的轉化平臺和全國優質品牌酵素的招商平臺。

　　這是一場令人期待的盛會。

　　在近2萬平方米、6個展區115個展位上，酵素及酵素相關産品展、中藥滋補品、保健品及營養健康産品展、酵素日化及美粧展、食品、果蔬加工産品展、機械及設備展、特色美食及名優小吃展輪番上陣、同臺競技。

　　150余家企業，200多個品牌，超過2000人的專業採購商和專業客商，舉辦採購經理人走進中國酵素城參觀、酵素品鑒大會、酵素新品發佈會等系列配套活動，將為參展客商和觀眾奉獻一場內容豐富、收穫滿滿的展會。

　　“惠及廣大消費者”。在中國（渭南）首屆酵素與健康産品博覽會籌辦、舉辦期間，這是個被反復強調的主題。本次展會一個核心定位就是搭建健康産品與人民對美好生活需要之間的橋梁，即通過展會吸引境內外高品質的酵素和健康産品向渭南集聚，助力打造全國優質酵素和健康産品集散中心，提升人民的生活消費水準，服務於“健康中國”戰略。

　　在此次展會期間，消費者可以在展館內買到最新款的酵素産品、保健食品、以及品種多樣的化粧品和中藥滋補品等豐富多樣的商品。展會現場還會有酵素品鑒大賽，讓消費者近距離體驗各式各樣的酵素新品。

　　不僅如此，此次展會還專門開闢直播帶貨板塊，讓不能親臨展會現場的消費者足不出戶也可以選購展會上的優質産品。同時，展會還充分利用中國酵素城線上旗艦店和線下體驗店平臺，實現線上線下聯動。

　　新起點開創新未來

　　“在市委市政府制定的‘工業倍增計劃’和‘十項重點’工作中，加快發展以酵素為代表的農産品加工和大健康産業是經開區的重要內容。”渭南經開區酵素辦主任韓曉艷表示，中國（渭南）首屆酵素與健康産品博覽會是經開區踐行新發展理念、服務發展新格局的重要舉措，是中國酵素城開創發展新未來的起點。

　　共赴健康之約，共享發展之機。

　　致力於打造全球發酵工藝最先進、産品品質最好的優質酵素以及大健康産業集聚區的中國酵素城，經過5年的發展，目前已經成為全國規模領先、技術領先、理念領先的大健康産業發展聚集區。

　　在中國酵素城發展壯大過程中，除了産業配套能力、人才研發實力、標準體系建設能力、品質安全把控能力外，優良的營商環境也是發展的重要動力。

　　針對企業對園區環境、配套服務、特色功能要求高等需求，渭南經開區高標準實施中國酵素城項目建設，以“採華山之石，引渭河之水”為建設理念，按照5A級景區標準配套綠化、亮化、凈化工程，依託近在咫尺的大唐渭南熱電聯産等項目，同期滿足“電熱汽冷”多種能源一站式供應，減少企業生産成本。

　　同時，中國酵素城還為入駐企業提供廠房和辦公用房免租，證照代辦、員工培訓等服務。引導支持並協助企業按照“一企一特色”的要求，在選型、工藝、設備、産品、服務等方面突出優勢，實現差異化、特色化發展，努力為創業者打造環境美、功能美、服務美、企業美的産業園區。

　　中國酵素城還堅持以創業者、就業者、興業者為中心，完善政策制度，強化資金投入，加大優惠政策投入和扶持力度，入駐園區的生産企業在優先保障土地供應的基礎上，可享受廠房代建、基金扶持等政策，對租用廠房的項目，享受廠房和辦公用房三年免租政策，同時成立酵素産業引導基金和人才激勵基金，支持企業發展壯大。

　　這將是全國酵素與健康産品領域中讓人矚目的時刻——5月13日，中國（渭南）首屆酵素與健康産品博覽會將在渭南經開區中國酵素城正式拉開帷幕。新理念的激烈碰撞，新産業的交相輝映，新機遇的如期而至……相約渭南經開區，共同見證中國酵素與大健康産業開啟新征程、迎接新未來。

　　(甘泉 王利民)