西安網訊(記者 韓濤)今天(11月4日)上午，十四運會和殘特奧會運動員食品總倉閉倉儀式在陜西華潤萬家公司普洛斯生鮮倉區舉行。

　　儀式中，十四運會西安市執委會食品總倉指揮部、高新區、國際港務區保障團隊及總倉運營單位華潤萬家公司代表分別發言總結了總倉保障工作開展情況。

　　自開展十四運會和殘特奧會保障工作以來，總倉累計出動保障人員425人次、保障車輛980車次，配送運動員食材1358.46噸，完成抽樣檢測12632批次，為全體運動員提供了安全可靠的食材保障。

　　十四運會西安市執委會食品安全保障部駐會副部長、市市場監管局副局級領導張振興在致辭中表示，食品總倉運行以來，搭建了嚴密的組織體系，市執委會成立總倉保障指揮部及總倉辦公室，高新區、國際港務區分別抽調59名、26名食品安全監管人員組建保障團隊，華潤萬家公司成立運行管理團隊。建立高效的保障體系，搭建起了總倉保障體系框架,市執委會制定印發《食品總倉保障工作實施方案》，建立了食材到倉交接、驗收管理、入庫管理、檢測管理、留樣管理、儲存管理、出倉管理、配送管理、返倉交接、信息匯總十個方面的制度，形成了統一採購、統一驗收、統一儲存、統一檢測、統一配送的“五統一”保障機制，實行全流程閉合管理。科學合理規劃“倉儲點位+直配點位”保障方案，並制定應急方案，提前梳理17個風險點、制定41個應對措施。建立跨市聯合協調方案，安全高效穩妥服務保障了全省13個地市的運動員接待酒店。

　　同時總倉保障指揮部構建多元的支撐體系，堅持以培訓演練、疫情防控、督導檢查等為支撐，確保總倉保障工作紮實推進。制定總倉保障流程培訓計劃和演練作業指南，通過多次培訓演練，有效提升團隊實際保障能力。堅持疫苗接種、核酸檢測、消毒殺菌、封閉管理“四輪驅動”，從嚴做好疫情防控。加強定期督導檢查，指導各項任務落實，及時幫助解決實際問題。北京冬奧會組委會食安部、國家市場監管總局、省市領導多次到總倉指導調研，對總倉的運營管理工作給予充分肯定。

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　　2021年今年5月，十四運會配套設施運動員食品總倉改造施工開始，歷經44個晝夜的奮戰，6月15日完成了總倉主體的施工。總倉6124㎡，包含設恒溫、冷藏、冷凍三個溫域、驗收區、存儲區等十一個功能區。

　　7月12日，運動員總倉迎來了的首批專用食材，來自14個源頭基地的五類食材陸續進入總倉，總倉管理按照統一採購、統一驗收、統一檢測、統一儲存、統一配送的五統一方式組織實施，每批食材都在網絡高清攝像機的“監控”下，嚴格進行興奮劑檢測，市食品品質安全監測，所有細節全程並接入屬地公安系統進行實時監測。

　　十四運會期間，總倉通過45輛專屬配送車輛，591趟次來回穿梭于全運村、12個地市及20家酒店，檢測貨品592批次，累計供貨57132件，涉及品類達253種，總重量突破330.57噸，為此次全運會運動員食材保供戰，交上了一份亮眼的成績單。