距離農曆新年還有不到兩個月的時間，除夕年夜飯的預訂早已悄然啟動。12月7日，記者走訪西安市場發現，儘管年夜飯的菜單、價格尚未完全敲定，但多家飯店除夕當天午餐及晚餐的包間已經訂出超過半數，部分飯店更是早已訂滿。

　　搶訂包間？ 除夕一間難求

　　春節期間的餐飲消費，是全年餐飲經濟的開端，為一年的餐飲經濟奠定基礎。根據歷年的餐飲數據統計，春節期間的餐飲消費，約佔全年餐飲消費的10%。

　　記者來到幾家較為知名的飯店，發現年夜飯預訂異常火爆。“除夕中午和下午都已經訂滿了，只剩晚上八點還有空余包間。”位於建國路的國人川菜從國慶節後就開始接受年夜飯的預訂。據工作人員介紹，年夜飯包含五個檔位，分別為998元、1398元、1698元、2398元和2698元。每個套餐的菜品也不同，從八涼八熱到十涼十二熱不等。如果不想堂食也可以提供外送服務，價格和店內就餐相同。

　　位於李家村的九彩同州十三花也早早開始接受年夜飯的包間預訂。這家年夜飯分為10人位的三種套餐，分別為999元的“花好月圓宴”、1388元的“天長地久宴”和1888元的“幸福美滿宴”。“提前預訂的基本都是老顧客，還沒出菜單的時候就開始預訂了。現在大包間都被訂完了，只剩一個小包間了。”工作人員介紹。

　　隨後記者又諮詢了西安飯莊、徐記海鮮、蘇福記等飯店，年夜飯的價格每桌1000元至3000元不等，部分飯店最終菜單還沒有敲定，但包間早早預訂出去了，只有大廳尚有餘位。

　　害怕疫情反復？店家承諾退還定金

　　位於高新區科技三路的聚賓樓表示，前來諮詢的不少，但是真正預訂的不多。“每天都有不少消費者打電話諮詢。年夜飯的套餐價格暫時還沒最終確定，現在以接受顧客預訂為主。害怕疫情可能出現反復，不少消費者可能還在觀望中。”飯店經理告訴記者。

　　多家飯店明確表示，如因疫情等客觀原因造成無法來店就餐，顧客可選擇退還定金或者送上門的外賣服務。“如果疫情嚴重，定金都會退的。我們去年原本訂出去了七十多桌，但是因為疫情閉店，最後把定金也都退了。”老海邊私房菜老闆説。

　　掃碼出示西安市民一碼通，佩戴口罩、測量體溫……針對疫情防控，飯店各有妙招。除了消毒通風，倡導分餐制和使用公勺公筷外，部分飯店推出小份菜和主食，滿足人少的顧客的點餐需求。同時，在春節期間，部分飯店還專門採取了獎勵金制度，鼓勵顧客“光碟行動”。

　　在家吃年夜飯？半成品加熱即食

　　近兩年，從網上購買半成品年夜飯也成為了人們的新選擇。只需要簡單加熱即可食用，操作起來簡單方便。銷量不錯的松鶴樓旗艦店，根據不同菜品推出了998元到1988元價格不等的套餐，裏麵包括：雞、鴨、蝦、燒肉、素菜等，看起來頗為豐盛。

　　“因為家裏就三四口人，也不太會做飯，基本每年都在外面吃，有時候沒有訂到位置，就會直接在網上買半成品，加熱一下在家裏吃，味道都還不錯。”市民楊靜怡表示。但也有市民表示網購年夜飯，看不到食品的製作過程，不知是否乾淨衛生，吃著不放心，所以不會購買。

　　記者隨機採訪了9位市民，其中5位表示會在酒店預訂年夜飯。李鵬和妻子王婷是土生土長的西安人，這幾年的年夜飯都是李鵬提前預訂好的。“我和妻子都是獨生子女，前幾年總為陪哪一方父母吃年夜飯發愁。這幾年我們就在酒店訂年夜飯，把雙方父母及親戚都叫來，大家一起快樂團圓，是個好辦法。”李鵬告訴記者，“現在生活水準提高了，年夜飯不在乎吃什麼、怎麼吃，只要一家人齊齊整整就可以了。”（記者 石喻涵 實習生 胡茜 眭雨佳 ）