在渭南市蒲城縣，提起粽子，很多人會想到興鎮。興鎮的粽子年銷售額1000多萬元，小小的粽子逐漸成為這裡的一張“致富名片”。

　　“興鎮粽子，大棗、純米、豆沙品種齊全，個大味美。”5月12日上午，蒲城縣體育場市場內，張濤和妻子王曉娟高聲吆喝著，不一會兒，攤位前便圍滿了人。

村民整理包好的粽子

　　張濤是興鎮興北村人，37歲的他已經在粽子行業打拼了近20年。“我是高中畢業那年進入粽子行業的，目前工作日每天零售粽子2000多個，週六、周天每天能賣3000多個，加上批發，平均每天能賣1萬個。”張濤説。

　　“一個粽子裏面放5顆棗，米要包夠。包的時候要壓緊，用繩子捆緊，防止散掉。”5月13日，在位於興鎮興東村的秦香佳粽生産車間，負責人楊艷茹正在給工人們示範包粽子。            

粽子飄香

　　“1995年我就開始包粽子、賣粽子，到現在已經27年了。剛開始一年賣兩三萬個，現在每年能賣30多萬個，在原來純米、紅棗粽子的基礎上增加了豆沙、糜子粽子等。目前我的公司一共有20多名工人。”楊艷茹説道，她15歲就跟著村上的一位老人學包粽子，當時是為了給結婚的姐姐“送端午”。“沒想到包粽子後來成了自己的事業，也成了家庭的産業。”楊艷茹笑著説。

　　“從楊艷茹開始賣粽子時，我就跟著她包粽子。因為我身體患有殘疾，不方便外出打工，在這裡我每天能掙近200元，很滿足。”耿仙雲一邊捋著葦葉一邊説。

　　進入5月，興鎮的各個粽子生産車間便忙碌起來。在一些粽子加工企業，工人們將傳統工藝和自動化生産模式相結合，大幅提高了粽子生産效率。

　　“通常情況下，新鮮粽子保質期很短，抽真空後保質期可以延長到90天左右。”“老熟人粽子”創始人黨曉燕介紹。

　　據了解，興鎮粽子生産主要分佈在興東村、興西村和興北村，現有較大規模生産作坊4家、散戶30多戶，每年粽子總銷量400多萬個，産值1000多萬元。

　　除了在蒲城當地銷售，這裡的粽子也深受西安、咸陽等周邊地區歡迎，依託互聯網平臺，興鎮的粽子更是銷往新疆、甘肅等地。“下一步，我們準備在當地牽頭成立粽業協會，讓粽子産業更規範，將品質把控好、品牌建設好，讓小粽子發展成群眾致富的大産業。”興東村黨支部書記李玉林説。（文/圖 程軍濤）