9月1日，西安高新區的各個學校如期開學了，孩子們在學校的餐食，成了家長們關注的熱門話題。

　　為確保校園食品安全，西安高新區教育體育局提前謀劃、安排部署，聯合各部門，從人員培訓、原材料、資金管理、營養配比等各環節做出了細緻規範的要求，實地檢查指導，切實提升食堂的管理水準，讓學生們吃得更科學更健康。

　　開學前一週，西安高新區各學校積極落實食堂衛生崗位職責制，做好開學前食堂準備工作，針對學校食堂工作人員開展食品安全知識培訓教育；對食堂餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冷庫等進行徹底的清洗消毒；對食堂供水等設施全面檢查和維護，排除假期停止再運轉後可能出現的飲水污染……西安高新區全力保障學校食堂乾淨、衛生、安全，確保師生們吃上“放心餐”。

監管人員對學校食堂進行檢查指導

　　西安高新區教育體育局、西安市市場監管局食藥監高新分局等部門成立13個工作組，對各學校食堂進行檢查指導，檢查範圍涉及原材料採購及索證、食品儲存區域、粗加工區域、烹飪區域、供餐環境區域、留樣食品的冷藏保存、餐具消毒狀況、陪餐制度落實以及飯堂人員的個人衛生情況。

　　為保證菜品的乾淨衛生，學校的飯菜在食堂衛生監督員的監督下精心完成。吃飯期間，工作人員統一工作服、帽子、口罩、手套，嚴格落實防疫要求，“全副武裝”為孩子們打飯。孩子們在老師和食堂工作人員們的引導下，排起隊伍，按順序盛飯。

食堂後廚工作人員提早準備飯菜

　　學校還對孩子們進行了耐心、細緻的教育，大力倡導光碟行動，要求大家珍惜糧食，堅決反對浪費食物。孩子們都嚴格遵守學校規定，用餐秩序井然。同時，西安高新區對各學校食堂飯菜品質嚴格把關，做到“葷素搭配、粗細結合”。

學校安排中層以上人員輪流陪餐

　　此外，學校安排中層以上人員輪流陪餐（餐費自理），主要對食用飯菜的內容、菜量、外觀、口味、品質、營養搭配進行評價。工作人員需提前到崗，對當天的食材、加工、衛生、就餐秩序等進行監督；對師生的意見和建議做好記錄，及時調整，保障校園食品安全、營養、熱乎、可口。（西安高新區）