9月21日下午，陜西漁業高品質發展主題採訪團來到安康市漢濱區的安康市五福鮮食品有限公司，了解魚肉食品加工工作。
安康市五福鮮食品有限公司是以稻田魚深加工為主的民營企業，主要生産“五福鮮”牌速食魚塊、小魚幹、魚肉自熱鍋、剁椒魚頭等系列食品，其中魚肉自熱鍋實現了稻漁綜合種養的深度結合，完成了産業鏈的配套。
安康市五福鮮食品有限公司加工的産品
公司負責人卜先龍現場為採訪團演示了魚肉自熱鍋的操作流程。他在自熱鍋中倒入經過特殊處理的魚肉和米飯，在加熱包的作用下，15分鐘後一碗熱氣騰騰的魚肉拌飯就出鍋了。卜先龍稱，做魚肉自熱鍋的靈感來源於疫情期間許多人購買食材不方便，而安康市五福鮮食品有限公司恰巧同時擁有米飯和魚肉兩種食材原料，受此啟發，他們公司開始研製魚肉自熱鍋。如今該公司在市面上銷售有香辣和咖喱兩種口味的魚肉自熱火鍋，銷售範圍主要在陜西省內，銷量喜人。
“五福鮮”牌魚肉自熱鍋
下一步，安康市五福鮮食品有限公司將繼續致力於食品研發，打造健康安全的食品鏈。（文/圖 趙媛媛）
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