陜西省渭南市白水縣是中國最早命名的“中國蘋果之鄉”，國家級出口蘋果品質安全示範區。北緯35°的溫暖陽光，海拔800米的純凈土地，在986平方公里的土地上，孕育了原生中國味道的白水蘋果。

色澤艷麗的白水蘋果 攝影 董張曼

　　進入九月，白水蘋果陸續成熟。一串串紅彤彤、黃橙橙的蘋果在陽光的照射下，散發著迷人的芳香。今年白水早中熟蘋果挂果面積4萬餘畝，産量6萬餘噸，價格從每斤2元上漲到4元多。早中熟蘋果錯峰上市，延長了蘋果銷售週期，為果農帶來了可持續收益。

果農正在採摘白水蘋果 攝影 董張曼

　　一大早，中通快遞的員工們就開始打包蘋果準備快遞運輸。“一年四季都有蘋果外輸，尤其是蘋果進入成熟季後，最多的時候每天發貨2000公斤。”中通快遞員工説。

　　近年來，白水果農、果企告別傳統的等客上門，更多的人優先選擇電商銷售渠道。白水企業和個體從業者在淘寶、京東等平臺開設了近2000家網店，去年電商交易額達到13億元。“協會80多個會員中，年收益最高的達300多萬元。而且，越來越多的白水青年返鄉，投入到家鄉蘋果和農副産品的種植銷售中。”白水蘋果電商直播協會會長劉博鵬説。

裝箱後等待運輸的白水蘋果 攝影 董張曼

　　白水蘋果種植面積55萬畝，年均産量50萬噸以上，2萬多名果業經紀人年銷售蘋果200多萬噸。喜人的銷售量得益於多年來白水推進蘋果全産業鏈延鏈、補鏈、壯鏈、優鏈，依託西農蘋果試驗站科技力量，白水蘋果試驗站研發的蘋果新品種瑞陽、瑞雪、瑞香紅走俏市場，蘋果産業高品質發展的步伐提速邁進。白水縣也于2021年首批入選全國蘋果全産業鏈典型縣。

　　備受關注的“三瑞”蘋果將於十月陸續成熟上市，今年發展勢頭更加強勁。四季香合作社負責人説：“我們新建的‘三瑞’果園嚴格執行現代果業生産技術管理，一年栽樹兩年挂果，在種植過程就開始賺錢，收益期提前。而且我們還有自己的直播渠道，蘋果銷路更好了。”

碩大誘人的白水蘋果 攝影 董張曼

　　“吃起來香脆甜，能吃到兒時蘋果的味道。我們的蘋果綠色無公害，果品品質優良、品種豐富齊全。”秋林合作社董事長林秋芳的微信朋友圈，除了曬蘋果，還是曬蘋果。“與蘋果在一起的每一天，就是開心的每一天。”林秋芳説。

果農滿臉喜悅地展示白水蘋果 攝影 董張曼

　　秋林合作社蘋果基地裏，沉甸甸的蘋果壓彎了枝頭，果香四溢。遊客帶著家人朋友正在採摘。“都知道白水蘋果好 吃，品種也多，這次專門帶著人來，看著滿樹蘋果都紅了，我們也體驗一把採摘的樂趣，既吃了也玩了。”遊客們高興地説。

　　近年來，白水縣依託蘋果特色産業和境內旅遊資源，策劃了農業觀光和生態康養旅遊線路，形成了休閒、體驗、採摘、娛樂、科技為一體的“農業＋旅遊”，讓白水蘋果不僅有“吃頭”，更有“看頭”。

又紅又大的白水蘋果 攝影 董張曼

　　目前，白水蘋果未來園正在採集整理支撐軟體的相關數據。未來，白水縣將通過産業大數據、産業指揮、試驗示範以及文化體驗等8個中心，實現耕種方式創新、智慧展示等功能，打造中國蘋果産業新標杆。（文 董張曼 李淼晗）