國際在線陜西消息（張雨晨）：安康美食文化是陜西省美食文化的重要組成部分，具有鮮明的地域特色和魅力。6月21日，第八屆安康富硒美食文化展暨全市毛絨玩具産品展示展銷活動在安康毛絨玩具主題街區（漢城國際商業街）開幕。
開幕式現場
活動現場，對安康味道“五名”（名店、名宴、名菜、名小吃、名廚）認定對象進行了現場授牌，舉行了安康市第六屆烹飪技能大賽頒獎儀式，為安康市漢陰縣“陜菜之鄉”舉行了授牌儀式。石參珍蘑菇宴、金洲魚宴、茨溝豆腐宴等15個特色主題宴席也在現場進行集中展示。
現場授牌
同時，活動組織縣河辣子雞、澗池燴麵片、紫陽蒸盆子、鎮坪一鍋燉等具有地方特色的40余種特色小吃參加美食品鑒和展銷，通過專家評審和網上投票相結合的方式，最終評選出“最受消費者歡迎的特色美食”“最具市場推廣價值的特色美食品牌”“美食技藝傳承貢獻獎”。
茨溝豆腐宴
金洲魚宴
為積極打造“安康味道”區域公共品牌，推動全市美食産業高品質發展，近年來，安康市把美食産業作為全市生態旅遊産業鏈中的重點産業進行培育，深入挖掘地方特色小吃，不斷創新研發特色菜肴，持續挖掘傳統宴席，大力弘揚地方飲食文化，積極培育餐飲産業龍頭，全面提升安康美食産業市場競爭力和品牌影響力。2022年，安康市實現餐飲收入85.69億元，增長5.9%；餐飲消費佔社會消費品零售總額的18.8%，佔GDP總額的6.75%，為穩定市場消費、增加社會就業、促進經濟發展發揮了重要作用。
據悉，安康市目前已建成富硒農産品基地520萬畝，創建現代（富硒）農業園區1708個，培育富硒食品加工企業253家，建立“國字號”科研機構4個，開發推出富硒産品240余種，初步形成了種養、加工、研發、銷售于一體的全産業鏈條，以富硒食品為重點的富硒産業已被列為省級24條重點産業鏈之一，綜合産值720億元。
“漢江排子席”
外國友人體驗“漢江排子席”
值得一提的是，在美食品介方面，本次龍舟節活動還安排了被譽為漢水文化的標誌性符號的“漢江排子席”。6月22日，遊客在風景如畫的漢江邊觀看龍舟競賽，品嘗安康美食，從而深入了解安康的傳統文化，喜歡上這裡的青山綠水和富硒美食。
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