“走進安瀾門，古樸的街道讓我瞬間穿越回1938年的延安。漫步老城延安，竟然還有享譽全國的袁家村美食，讓我大飽口福。”在延安1938街區內，來自山西的遊客郭洪江對街區內的袁家村美食讚不絕口。

延安1938街區

　　這一切源於延安文化産業投資有限公司與袁家村集團的攜手合作。兩年來，雙方從業態、選商、運營、管理等多個維度反復試驗、不斷探索，形成了一個相容共生、互補兼顧、層次遞進、環環相扣的可持續發展閉環和創新商業模式，讓延安1938街區煥新重生。

觀看沉浸式演出

　　袁家村是集民俗、飲食、觀光、休閒、文化、度假為一體的關中印象體驗地，它以鄉村旅遊為突破口，以食品安全為切入點，通過一系列創新實踐，享譽中外。

粉湯羊血

　　袁家村讓關中美食更多樣。在延安1938街區，袁家村“頂流”美食應有盡有，辣椒坊中紅辣椒密密麻麻從屋頂垂到墻上，石磨盤裏流淌得紅錦一般，秦椒特有的香味飄入鼻端；粉湯羊血選用鮮嫩的羊血和豆腐，辣香撲鼻，入口光滑；麻花選用袁家村現磨的麵粉和純正的油坊菜籽油製作，出鍋鬆軟，涼之酥脆，小品一口，香濃便立刻在舌尖上綻放。

　　袁家村將美食味道嚴把關。延安1938街區內不僅有著品種多樣的袁家村美味，更有粗糧細作的延安美食，用雜糧釀造的陜北婆姨酒；款待過紅軍戰士的糖油糕；豆香味十足的陜北抿節；有延安“甜甜圈”之稱的油饃饃……對於街區內每一家商戶，袁家村專業團隊始終堅持著“一店一品，一戶一特色”的原則，嚴格把關味道關卡，守護舌尖安全。

　　袁家村使食品安全有保障。“農民捍衛食品安全”是袁家村集團的口號，在袁家村，一條蜿蜒曲折的老街匯聚關中美食，傳統手藝、真材實料、現做現吃，讓遊客目擊一碗麵從食材加工到手工製作的全過程。而今在延安1938街區，老延安城的街衢巷道內也匯集著各類特色美食，餐飲引進袁家村集團運營管理模式，所有製作流程清晰透明，讓顧客吃得安心，吃得放心。

　　袁家村給市民遊客好招待。這個國慶，延安1938街區推出“來延安1938，穿越老延安，尋味袁家村”主題活動，粉湯羊血、酸辣粉、手工酸奶等“頂流”美食免費享，邀請您共赴一場非遺美食的免費暢享之旅！（延安文投）