“剛才參觀完柳林酒廠，我了解了柳林酒悠久的歷史，看到裝酒的大酒海屬於文物，我對此很感興趣。”捷克駐華使館副館長（公使銜參贊）馬金説道。6月5日，來自16個國家的駐華外交官一行走進陜西柳林酒業集團，了解柳林酒的傳奇歷史，品嘗古法技藝釀造的瓊漿，品鑒歲月沉澱的醇香。
駐華外交官體驗手工釀酒技藝 攝影 吳明玲
柳林酒擁有悠久的歷史，早在漢唐時期就已經極負盛名。當時，鳳翔境內“燒坊遍地，滿城飄香”，酒業十分繁榮，過境路人常常“知味停車，聞香下馬”，爭相品嘗柳林美酒。從周秦時期的“秦飲”到唐宋時期的“柳林酒”，歷經千年，傳承出新，不僅體現了柳林酒深厚的文化底蘊和獨特風味，也展現了寶雞鳳翔柳林鎮“千年酒城”歷史風韻與文化傳承。
駐華外交官參觀柳林酒廠 攝影 吳明玲
“柳林酒屬於鳳香型白酒，擁有三千多年的歷史，經過不斷地傳承與創新，展現出獨特的魅力與活力，如今的柳林酒依然保持著古法釀造技藝，新釀的酒需要先轉入酒海，經過長時間的儲存，讓酒的香氣更加柔和，口感更加綿甜。”鳳翔區委常委、宣傳部部長賈亞斌説道。
近年來，地處鳳香型白酒核心産區的陜西柳林酒業集團憑藉其得天獨厚的地理優勢和深厚的文化底蘊，致力於提升鳳香型白酒的市場競爭力和文化影響力。自2019年起，集團投資了60億元的提質技改及工業旅遊項目，旨在將柳林酒業集團建設成為集傳統釀造、技術研發、文化傳播、生産體驗、品鑒收藏和旅遊觀光于一體的百年生態酒企，以酒産業、酒文化助推當地經濟高品質發展。
駐華外交官參觀柳林酒文化館
“我的國家也有高粱，我了解到中國的白酒原料中也有高粱，但目前在我的國家還沒有中國的酒企，我非常期待能跟你們進行深入交流，也希望能達成新的合作。”布基納法索駐華外交官薩瓦多戈·博納旺蒂説道。
布基納法索駐華外交官薩瓦多戈·博納旺蒂接受採訪 攝影 陳丹
自2018年重組以來，陜西柳林酒業集團在董事長付小銅的帶領下，始終堅守著“為世界釀一杯好酒”的初心，將傳承和創新相結合，以品質為核心，不斷提升釀酒技藝，讓産自“千年酒城”的鳳香型白酒走向世界。（文 陳丹）
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