工人採摘成熟香菇。 三秦都市報記者 馬昭 攝

　　眼下，藍田縣藍橋鎮食用菌産業示範園區的頭茬香菇陸續進入採摘期，肥厚飽滿、色澤鮮亮的香菇挂滿菌棒。今年以來，園區創新採用錯時種植模式，巧妙打好上市時間差，有效延長香菇供應週期，讓小小香菇成為帶動村民持續增收的“黃金傘”，為鄉村振興注入鮮活動能。

　　4月20日，記者走進藍橋鎮食用菌産業示範園區的種植大棚，一排排整齊的菌棒架錯落有致，傘蓋圓潤、菌褶勻稱的香菇長勢喜人。産業園負責人陳孝虎正戴著手套，熟練地將一朵朵成熟的香菇輕輕摘下、放入筐中，動作嫺熟利落。

　　“你看，這就是頭茬菇！”他一邊採摘一邊興奮地介紹，“這190個大棚，總共要上40多萬袋菌棒。目前已有16個棚出菇，二茬菇也在陸續上市了。”

　　陳孝虎有著豐富的香菇種植經驗，早在2006年就開始在鄠邑區從事香菇種植，積累了紮實的技術和市場資源。直到去年，他正式接手圪塔廟村食用菌産業園，負責190個大棚的運營管理。

　　“我們園區不光種香菇，還有赤松茸和蘑菇，你看那邊的蘑菇，即將進入盛産期了，到時候又是一批好收成！”陳孝虎還透露，今年園區計劃收購200個大棚的産出，進一步擴大種植規模，讓香菇産業越做越大，效益越來越好。

　　為破解傳統種植中香菇集中成熟、採摘不及、市場供應斷層的難題，産業園今年創新推行錯時上架、分批次種植模式，科學規劃菌棒上架時間，最大化提升産出效益。説起種植經驗，陳孝虎語氣認真起來：“今年我們將分四次上架40萬袋菌棒，要是一次性全部上架，香菇集中成熟，採摘人力根本跟不上。咱這錯時種植，就是要避開集中上市的高峰，讓香菇持續供應，既保證品質，又能穩保收益。”

　　産業興則村民富，小小香菇不僅撐起了村集體經濟的“腰桿”，更讓周邊村民實現了“家門口就業、顧家又增收”。今年60歲的劉阿姨就是受益者之一，香菇成熟季，她每天來産業園務工，負責香菇採摘、分揀等工作，每月能拿到2700元工資。“不用出門打工，在家門口就能掙錢，還能照顧家裏，特別方便。”劉阿姨的話語裏滿是喜悅。

　　三秦都市報記者 王嘉