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出品單位 蔡家坡國際傳播中心
一碗戶縣軟面，承載著關中平原千年的煙火記憶。從秦嶺腳下的金黃麥浪，到柴火灶上的揉、搟、切、煮，古法手藝代代堅守，成就了“軟而不爛、筋而綿長、醇厚入味、唇齒留香”的地道風味。
在鄠邑蔡家坡，隨著關中忙罷藝術節的持續落地，傳統與藝術交融、鄉土與潮流共生，讓風土美味與鄉村機遇雙向奔赴。村民盛穎欣守著老手藝，將自家小院改為手工面坊，讓五湖四海的遊客在秦嶺山腳下品嘗到正宗的戶縣軟面。
一碗老味道，溫暖了食客，也點亮了鄉村的新生機。來鄠邑，品千年關中風味，看中國鄉村的煙火與新生。（文 陳楠）
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