清晨的陽光剛灑進榆林市府谷縣武家莊鎮賀家堡村，村裏養牛場裏便傳來了“沙沙”的投喂聲。該村駐村第一書記閆偉隨手抓起一把剛拌好的草料，手中草料碎屑粗細均勻，泛著玉米和豆粕的油潤光澤。“以前喂牛是‘填飽肚子’，現在是‘均衡營養’，這一把草料裏，藏著咱村養牛的新門道。”

　　賀家堡村是一個典型的山區脫貧村。山多地少，種莊稼靠天吃飯，但漫山的林子和閒置的老院子卻是養牛的好地方。自從府谷縣財政局定點包聯以來，村裏一直在琢磨怎麼把“好資源”變成“好錢景”。2025年8月，閆偉接過駐村的接力棒，和村“兩委”一合計，決定盤活老舊養殖場，把肉牛養殖當成村裏的“頭號工程”來抓。

　　然而，産業起步的“攔路虎”來得比預想快。牛倒是買回來了，草料也沒斷過，可幾個月過去，牛光吃不長肉，養殖戶的心涼了半截。“那時候進牛棚，看著牛肚子滾圓就是不添膘，真叫人著急。”閆偉回憶道。

府谷縣畜牧技術服務中心技術員向飼養人員講授養牛要點

　　轉機出現在一次技術對接中。因村裏的牛“只吃草不長肉”這一棘手問題，府谷縣畜牧技術服務中心專業技術團隊被請進了山溝。與以往不同，這次技術員沒有坐在辦公室裏講大道理，而是直接蹲在了牛槽邊。他們翻開厚厚的養殖臺賬，抓起一把草料反復揉搓，又逐頭摸排肉牛的膘情和體質。

　　“牛兒不長肉的原因是什麼？缺少蛋白營養！”技術員的一句話，點破了癥結所在。原來，單一的草料餵養無法滿足肉牛快速育肥的需求，必須調整飼料配比。緊接著，一份量身定制的飼養改良方案落地：草料搭配按比例執行，養殖臺賬規範化記錄，日常管理流程逐一校準。

　　這一改，改出了新氣象。如今，再走進賀家堡村的養牛場，空氣裏少了異味，多了發酵草料的微酸香氣。牛兒皮毛光亮，骨架拉得大開，生長週期明顯縮短。村民們觀念也變了，從過去“憑經驗喂牛”變成了現在“按標準配料”，科學養殖的種子在山村紮下了根。

　　産業要做大，眼光就得長遠。依託廣闊的山林資源，賀家堡村正著手規劃種養循環的“後半篇文章”。在現有養殖基礎上，村裏計劃同步推進養殖廢棄物資源化利用工程，規劃配套建設污水處理池、糞便發酵處理場，實現糞污無害化處置、循環再利用，將過去令人頭疼的糞污轉化為滋養林地的有機肥。

　　“要讓每一頭牛都成為生態鏈上的重要一環。”站在山樑上，閆偉指著連片林地説，下一步，我們將立足生態綠色發展導向，不斷壯大肉牛主導産業，大力推廣林下養殖與種養循環的發展模式，讓肉牛産業既綠了山頭、又富了口袋，走出一條生態保護與産業發展雙贏的鄉村振興路。（文/圖 楊越敏 韓娜）