8月25日10點，榆林市府谷縣新民鎮的榆林盛澤田農業發展有限公司裏，一輛裝滿青貯飼料的運輸車緩緩駛入棚區。機械轟鳴，工作人員將配好的飼料精準投進食槽。羊群涌上來，咀嚼聲清脆而急促。

養殖大棚內，羊群正在進食

　　技術員張華榮在這片喧囂裏穿行。他蹲在産房棚裏，用手輕輕托住一隻出生三天的小羊羔。小傢夥粉嫩的舌頭一舔，耳廓上那枚米粒大的藍標牌就露了出來。

　　數據餵養 每一隻羊都有了“電子身份證”

　　“以前養羊是散養，靠天吃飯。”張華榮直起腰説，“現在通過科學養殖，羊場實現了標準化和規模化，把過去的小打小鬧變成了品牌輸出。”2021年，600隻基礎母羊進場，盛澤田起步高。五年間，建成10座標準化棚區，存欄3400多只，生産方式從“靠天吃飯”到“數據餵養”。當別人還在為行情漲跌提心吊膽時，這裡的羊已經戴上了“電子身份證”，走上了品牌化的慢車道。

　　種養循環 每一寸黃土地上都長出效益

　　這份慢的底氣，長在地裏，也長在數據裏。場區周邊400多畝玉米地，收割後直接變成羊群的“營養餐”；羊糞再拉去田地，種養循環讓每一寸黃土都實打實長出效益。每兩年三胎——高産出的背後，是標準化飼喂支撐著，也是“慢養10個月”攢出來的品質差價在托著。

場區周邊玉米地裏，玉米長勢良好

　　産業紮根 農家滋味飄香四方餐桌

　　産業紮下了根，老習俗也吃出了新滋味。陝北有句老話：“六月六，新麥子饃饃熬羊肉。”對府谷人來説，七月十五真正的“紅火”，是灶臺上一鍋咕嘟咕嘟的燉羊肉。這個節氣，草最香，羊最肥，這口時令鮮味，如今已從農家土灶走向了全國餐桌。

　　下午三點，在盛澤田展銷中心，冷櫃中碼著精細分割的羊排、羊肉卷，還有一罈罈封好的燉羊肉。顧客王女士正挑著羊排：“七月十五，特意來他家買肉。我一直認準這家，品質好，吃著放心。”

　　門店一角，直播剛開。運營人員對著鏡頭展示一塊紋理清晰的羊排：“咱們家都是自有養殖場，大家看看這個肉質，肉絕對沒問題。”“吃過，來回購是吧，謝謝大家的認可。”

盛澤田運營人員在直播鏡頭中展示羊排

　　“騰雲”四方 山間畜牧奏響“新牧歌”

　　“現在有了‘府谷羊肉’這塊牌子，再搭上直播帶貨的順風車，我們的羊肉身價立馬就不一樣了，産品已經賣到了全國各地。”運營人員彤彤説。

　　從論斤賣到論罐賣，“府谷羊肉”這一跨越的背後，是全縣羊子撐起的産業底氣。截至今年，全縣共有63個標準化養殖場，28萬隻羊子納入統一防疫和品牌管理體系。這些數字，是府谷畜牧業從“小而散”向“大而強”的踏實轉變。

　　攏指成拳 “府谷優品”走出增值效應

　　像盛澤田這樣“高起點、全鏈條”的養殖場，正成為府谷畜牧産業的新亮點。近年來，府谷縣把畜牧産業作為群眾增收的重要依託。防疫網格化兜住了28萬隻羊子的健康底線，種養循環讓糞污變廢為寶，不僅飼料成本降了下來，而且護住了黃土高坡的生態底色。縣裏乘勢把羊肉、海紅果、黃米、紅棗這些“土玩意兒”攏指成拳，打包成“府谷優品”，一起推向全國。有了這塊牌子，府谷特色農産品區域公用品牌真正産生了增值效應。

　　“過去咱們府谷養羊，大多是散戶散養、自給自足，養殖方式比較粗放，好羊肉賣不出好價錢。”府谷縣畜牧技術服務中心工作人員張艷告訴記者。近年來，府谷縣從品種改良、標準化圈養、疫病防控、飼草配套等方面持續發力，引導養殖戶告別散養、走向科學圈養，並依託“全國名特優新農産品”招牌，推動産業從賣活羊向標準化生産、品牌化運營、全鏈條發展轉變。

　　如今，府谷的畜牧産業不斷向前。該縣正在推進屠宰加工能力提升，冷鏈物流線路不斷向省外延伸，越來越多的“盛澤田”正在這片黃土地上冒出來。從一隻羊耳朵上的藍標到全縣28萬隻羊子的底氣，這條路越走越寬，也越走越實。（文/圖 楊越敏 呂鳳嬌）