原標題：【共樹節約風尚——全鏈條制止餐飲浪費進行時】省市場監管局多措並舉遏制“舌尖上的浪費”

　　陽泉市盂縣第一中學食堂實行“0.75窗口”，讓學生按需就餐，減少了學生用餐開支及家庭負擔，從根本上杜絕餐飲浪費，“光碟行動”已成為校園新風尚。　　

　　事實證明，“0.75窗口”是杜絕餐飲浪費的有效舉措。實行“0.75窗口”以來，學校一年節約糧食約1.4萬斤，餐廚垃圾減少約5.5噸。　　

　　2024年，山西省開展以“誠信尚儉 共享食安”為主題的食品安全宣傳周活動，弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，倡導“厲行節約、反對浪費”的社會風尚。省市場監管局嚴格按照《反食品浪費法》《山西省預防和制止餐飲浪費規定》，多措並舉，壓緊壓實外賣平臺和商家食品安全主體責任，規範經營行為。同時，積極引導餐飲服務提供者創新經營方式、拓展經營品種。　　

　　2024年，省市場監管局印發《關於進一步做好制止餐飲浪費工作的通知》，指導各市督促平臺及餐飲服務提供者落實食品安全主體責任。還聯合太原市、晉中市市場監管局召開網絡餐飲平臺防範外賣食品浪費行政指導會，對美團、餓了麼等餐飲外賣平臺進行相關法律法規宣傳，並從依法履行信息公示義務、建立健全外賣餐品描述及適量點餐消費提示等方面提出要求，督促平臺及時開展自查自糾，按要求做好制止餐飲浪費各項工作。　　

　　2024年3月28日，《集中用餐單位食堂制止餐飲浪費管理規範》省級地方標準施行，該標準從集中用餐單位食堂的食材管理、加工、供餐管理等方面對制止餐飲浪費做了規定，並利用標準化大課堂進行宣傳，讓厲行節約深入全民，制止餐飲浪費行動在全社會蔚然成風。　　

　　省市場監管局將制止餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻同步開展，並將制止餐飲浪費作為省級餐飲環節“雙隨機、一公開”的檢查項目，督促餐飲服務提供者將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調度”制度機制。嚴格參照《制止餐飲浪費執法稽查工作指引》，查處餐飲浪費案件，依法依規合理使用簡易程式和一般程式執法，做到速查、速改、速罰。各級市場監管部門適時公佈典型案例，發揮宣傳引導和警示震懾作用。陽泉市市場監管局開展“隨機查餐廳”活動，邀請人大代表、政協委員、媒體記者以及消費者代表共同參與，現場對食品安全管理人員落實防止餐飲浪費制度情況隨機抽考。　　

　　與此同時，省市場監管局積極組織各市、相關社會團體、市場主體、協會和新聞媒體等協同發力，開展面向社會公眾的各類主題宣傳活動達397場；在全省範圍內發送食品安全宣傳公益短信4000萬餘條；製作食品安全公益宣傳片，以企業主體誠信經營、反對餐飲浪費、社會共同參與為主題，在電視臺、地鐵、公交、高鐵站以及各戶外大屏同步播放。（山西日報記者孟婷）